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段々に積まれた肉や海鮮。15種類以上の具材が盛り付けられた「火の国階段盛り」は見た目も楽しく、クオリティーも高い、新名物メニューだ。
「火の国」は浜松市を中心に展開をしており、創業時、熊本・火の国産まれの牛を中心に扱う焼き肉店としてオープン。もともとオーナーは、食品問屋で精肉仕入れ加工を30年経験。肉の目利き、保存、切り方、提供方法など細部にこだわり、人気店に。希少部位を扱う高級店から食べ放題店、ホルモン焼き店など多店舗展開。そのため「牛の一頭買い」が可能となり、上質な牛をリーズナブルに味わえる。今では全国各地から高品質の牛を自ら選び提供している。海外出店はすでに上海で1店舗。ベトナムは昨年10月に初出店。広々とした店内は落ち着きがある。
ベトナム店では本店で5年修業をした料理長が調理場を仕切る。肉の各部位を楽しむ日本式焼き肉で、全てのタレは本店オリジナルだ。焼き肉の豊富さはもちろん、子どもも楽しめるポテトフライなどの揚げ物や、サイドメニュー、おつまみも充実。ドリンクもサッポロ生ビール、ハイボールなど豊富。通し営業をしているので家族連れはもちろん、ゴルフ帰りの宴会にもオススメだ。
おすすめメニュー
◎火の国階段盛り（7段～15段） 58.8～118.8万VND◎ドラゴンカルビ 200g 24.8万VND
◎【ランチ】牛カルビ定食 11.8万VND
店舗基本情報
炭火焼肉 火の国 HINOKUNI BBQ
| 住所 | 72-73 Song Hanh St., An Phu Ward, Dist. 2, HCMC |
| 営業時間 | 11:00−22:00 ※ランチメニューは11:00−16:00 |
| 電話番号 | 0865-972-739（日本語） |
| FaceBook/Instagram | FB:/hinokunibbq |
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