目指したのは“おうちレストラン” デリバリーサイトOPEN！ステーキハウスならではのおいしさをご家庭へ | IL CORDA（イル コルダ）

オープン以来厳選された豪州産のフルブラッドWAGYUやブラックアンガス牛、日本の和牛をチャコールの薫りを引き立たせる独自の調理法で提供し、ホーチミンの食通たちを虜（とりこ）にし続けるIL CORDA（イル コルダ）。

昨年からデリバリーも行っていましたが、レストランで提供する際と同じくお客様のお好みに応えられる細やかなカスタマイズが可能なデリバリー専用サイトを2021年2月1日にOPENしました。

今回は、デリバリーサイトのこだわりや特徴について、お話を伺いました。

「今すぐ食べたい」「ストック食材がほしい」どちらのニーズにもOK

これまでも好評だったデリバリー限定メニュー「炭火焼きチキンと彩野菜のカレー」といったReady to Eat（調理済み料理）のみならず、ご家庭で調理いただける豊富な商品ラインナップのReady to Cook（ご自宅で調理）も登場。オープンから数日にもかかわらず、すでにまとめ買いの注文が殺到するほどの人気ぶり。

もちろん従来通りサラダやカレーなど一品からのオーダーも可能。「ご家庭に居ながらも、本場さながらのおいしさにこだわりたい。」そんなホーチミンのグルメはもちろん、お得なコンボメニューはファミリーのちょっとした記念日のごちそうとしてテーブルを華やかに彩ってくれること間違いなしです。

おすすめメニュー

Ready to Cook（ご自宅で調理）

• [冷凍] おうちレストラン詰め合わせ（牛タンの赤ワイン煮込みBox）850,000VND
• [冷蔵] しっとり美味しくて毎日食べたくなる昆布締め極みサラダチキン

　90g×5パック　250,000VND

Ready to Eat（調理済み料理）

• しっとり美味しくて毎日食べたくなる昆布締め極みサラダチキン×
  15品目野菜のサラダ　160,000VND
• フルブラッドWAGYUハンバーグ＆彩り野菜のカレー　228,000VND

デリバリー専門サイトが目指したこと

「”食”は生きる力の源。IL CORDAをご利用のお客様一人ひとりに、今日も一日幸せだったな、明日もまた頑張ろう、と思える食事を提供していくのが使命。」と語る、CEO村上氏。

今回は、デリバリーサイトについて、ベッター編集部がお話を伺いました。

これまでも、ホームページなどでデリバリーオーダー可能でしたよね。どうしてわざわざ専門サイトを立ち上げられたのですか？

従来のオーダーフォームではお客様一人ひとりのニーズに応えられないところがありました。たとえば、当店はステーキハウスですよね。レストランではお肉のグラム数とか、焼き加減などをオーダー時にお伺いします。

サイドディッシュやお好みのソースなどもお選びいただき、お客様だけの一皿が完成するんですよね。デリバリーサイトでもお客様一人ひとりのご要望に応えられるオーダー方法をご提案したいと思ってました。

（サイト画面を見て）ほんとですね！お店でオーダーしているみたいです。

もともと私が大切にしているコンセプトがあって、それが“おうちレストラン”なんです。当店を気に入ってくださったお客様が忙しいときや外出規制がかかって外食できないようなときにでも、レストランさながらのおいしさや食事の楽しみを味わってほしいと考えています。

日々試行錯誤をした結果、今回のようなデリバリーサイトを考案いたしました。また、リリース後もお客様から使い勝手についてのご意見やアドバイスをお聞きしながら日々改善を重ねていっているところです。

それは素敵ですね。デリバリーサイトでは、具体的にどういった工夫をなさっているんですか？

ありがとうございます。たとえば、「Ready to Eat（調理済み料理）」に使用する容器ですね。「さぁ食べよう！」というときにふたを開けてがっかり、ということがないよう、運んでいる最中に料理の盛り付けが崩れたり、ソースなどがこぼれない工夫をしています。実際に何度も試して、納得のいくものを採用しました。

それから、Ready to Cookのご家庭で調理していただく食材をオーダーいただいた際には<おいしい召し上がり方>リーフレットをお付けしています。調理のコツや盛り付けイメージを参考にしていただいてレストランでの味が再現いただけるようにと作成しました。

細かな配慮があっての”おうちレストラン”なのですね。

はい。IL CORDA（イル コルダ）は決して安いレストランではないですから、お客様に選ばれるお店であり続けるようこれからも努力していきます。

スマホでのオーダーが簡単便利♪選べる三言語（日本語・英語・VN語）

オーダー方法（スマートフォン）

STEP1．デリバリー専門サイトへアクセス

24時間オーダーをシステムにて受付。配達時間の1時間前まで事前オーダーが可能。

• 配達先住所を入力し「注文を始める」ボタンをクリック
• 配達エリアはレストランから10km圏内（2区、7区もOK）

STEP2．お好きなメニュー・食材をチョイス

STEP3．ADD TO CART（カート追加）でメニューを確定

STEP4．電話番号を入力し、アカウント登録画面へ

STEP5．合計金額確認と受取希望時間・支払い方法を選択し、完了

実際にオーダーしてみました

今回、筆者も実際にサイトを利用してデリバリーオーダーしてみた際の写真がこちら。

期間限定！特別プロモーションもご用意

今回、デリバリーサイトオープンを記念して、特別にプロモーションをご用意いただきました！

今後よりお客様にとって使いやすいサイトとなるように改善していきたいと思っています。ぜひキャンベーン中にご利用いただき、ご意見をお聞かせください。

送料無料のお得なキャンペーン中に、ぜひ一度ご利用してみてはいかがでしょうか。

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