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★★ Bánh Canh Ghẹ 69
昼時にはビジネスマンを中心に２階席まで満員になる活気溢れる店。たっぷり入った蟹の身とスープの染み込んだ揚げパンをかき分け、つるっとした食感のタピオカ麺を掬い上げると、蟹の香りが立ちのぼる。大サイズの麺には蟹もトッピング！
| 住所 | 32 O Cho Dua Moi (69 O Cho Dua Cu), Dong Da Dist., Ha Noi |
| 営業時間 | 09:00-23:00 |
★ Quán Út Còi Bánh Canh Ghẹ
観光地にあり、明るくきれいな店内。混雑はしているが店員の数も席数も多いので不便さは感じない。あんかけのようにとろとろの濃厚蟹出汁スープが太麺によく絡む、ハノイの蟹うどん、バンカインゲー。蟹が新鮮な午前中のうちに訪れたい。
| 住所 | 2B Quang Trung St., Hoan Kiem Dist., Ha Noi |
| 営業時間 | 8:30−14:30 / 17:00−22:00 |
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