【保存版】飲食・美容・病院・学校 総まとめ!▶

食とお酒を楽しむ、落ち着いた大人の空間

Kim Ma通り沿いに落ち着いた、大人な雰囲気のレストランが6月20日にオープンした。
赤を基調とした店内は、モダンなイメージの中に木のぬくもりも感じることができる。

デートにおすすめの夜景スポット

フロアは1Fから5Fまであり、5Fは湖が一望できるテラス席となっている。

1F席にはカウンターもご用意しており、お一人でゆっくりお酒を嗜むことも出来る。また、2、3、4Fには、半個室と、大きな窓のある広々とした個室が完備されており、最大12名でのパーティーや同年会などでの使用も可能だ。

夜になるとThu Le湖がライトアップされる為、大切な人とのデートや、特別な日のディナーに使用するのも良いだろう。

田中 好孝 シェフ

メインシェフの田中氏は1988年、地元大阪にてイタリア料理の道に入り、修業を行った。その際にイタリアンだけでなく、フレンチの技術も習得することとなった。その後、1992年、日本で修行していて、本当にイタリアと同じ事をやっているのか、本物を知らなくてはと感じ、本場イタリアへ渡ることに。そして、イタリアの有名店にて5年間イタリアンの修業に没頭した。
帰国後は「トラットリア アルファ」にて料理長を務め、1998年にはソムリエの資格を取得した。
2002年には「京都サバティーニ」の料理長へ就任し、その後2017年、ベトナムに渡りハノイにて「TOMATO」をスタートした。

小ポーションで豊富なラインナップ

お食事は、様々なメニューを楽しんでもらいたいというシェフの思いにより、小ポーションの単品メニューのみとなっている。ご自身で前菜からデザートまでお選びいただき、オリジナルのコースを作ってみてはいかがだろう。

また、小ポーションでお酒に合うお料理を多数ご用意している為、複数のお料理を注文し、お酒と共に楽しむのも良いだろう。

Grand TOMATOの絶品メニューの数々

前菜からデザートまで豊富なメニュー数をご用意しているGrand TOMATOだが、特に人気のメニューを数品ご紹介。

自家製ツナのブルスケッタ
使用しているブレッドとツナは自家製の物を使用。
ツナの身がゴロっとしている為、ツナの触感を楽しむことができ、食べ応えのあるメニューとなっている。

ローマ正統のカルボナーラ
ローマにて修業経験のある田中氏が実際に現地で作っていたメニュー。
ローマ正統のレシピに従い調理しており、生クリームは一切使用していない。
通常のカルボナーラに比べ、ドロッとした見た目だが、さっぱりとした味わいだ。
自家製のパンチェッタを使用しており、パンチェッタの塩気とカルボナーラのクリーミーな味わいが口の中でマッチする。

ンドゥイヤの旨辛ペペロンチーノ
TOMATOでも提供している人気メニューの一つ。
南イタリア名物のソフトサラミを使用したTOMATOでしか食べることのできない、オリジナルメニューだ。
ピリ辛のサラミが入っており、お酒のあてとしても最適だ。
ビール、ワインなど、お好みのお酒に合わせて召し上がってみてはいかがだろう。

豊富なワインと各種アルコール

豊富な種類のワインをはじめ、ビール、ハイボール、カクテル、ブランデー、焼酎など各種アルコールも取りそろえている。
ワインはグラスかボトルを選択することができる為、グラスで様々なワインを試し、お気に入りの一本を見つけるのも良いだろう。

また、ワイン好きの方はカウンターにてソムリエの資格を持つ田中シェフとワインについて語り合ってみてはいかがだろう。

本店TOMATOの人気メニューもご提供

Grand TOMATOでは、本店TOMATOでも人気のメニューを多数取り揃えている。

厚切り肉を柔らかくなるまで煮込んだグルテンフリーポークカレーをはじめ、自家製チャーシューやシェフが自ら漬けている特製ぬか漬けセロリなど、TOMATOでしか食べることのできない人気メニューをご用意している。

ファミリー向けの本店「TOMATO」と豊富なお酒を楽しめる「Grand TOMATO」。
その日の気分に合わせて使い分けてみてはいかがだろう。

店舗基本情報

 

Grand TOMATO

住所 531 Kim Ma St.,Ngoc Khanh Ward , Ba Dinh Dist Ha Noi
電話番号 0888-636-582
営業時間 11:00-14:00/17:00-23:00(L.O22:30)

 

 


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