【ホーチミン】和デリ｜宅配専門のお弁当屋さんが作る 美味しい10種類

「和デリ」は、宅配のお弁当専業サービスを行うべく、昨年9月に準備をスタートした。
　

「和デリ」を立ち上げた長野氏は、日本の某有名和食店でお弁当やお総菜の調理責任者として長い経験を有する。現在、多くのレストランがデリバリーサービスを行っているが、長野氏によれば、配達時間を考えれば、料理が若干冷めてしまうことも織り込んで、宅配用にレシピを作り込んでおく必要があるという。

しかし、日本で経験豊富な長野氏にとっても、ベトナムでの宅配用弁当の調理は思った以上に困難であった。日本と異なる食材、調味料、そして、ベトナム人調理師とのレシピに対する考え方の違いなど、幾多の課題を抱え、コロナ禍の影響も受けた。そして、本年4月、満を持してスタート。現在10種類のお弁当を提供している。
　

実際に食べてみると、長野氏が考えぬいたレシピが効いている！ 少し時間が経ってしまったので電子レンジでチンしたが、とても美味しかった。お弁当だけでなく、カレーや丼ぶりもメニューとしてそろえている。

今後はお総菜の取り扱いをスタートする。7月はとてもお得なプロモーションを行っているので早速オーダーしてみよう。

店舗基本情報

和デリ

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