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【ハノイグルメ】オープン半年!人気の煮干し中華そば

濃厚煮干し中華そば

日本人の多く行きかうLinh Lang通り付近に今年1月、煮干しのだしを使用した中華そば屋「麺喰処 こてつ」がオープンした。1階には1人でも気軽に訪れやすいカウンター席が、2階は数人でもゆったりとくつろげるソファー席が完備されている。

社長 Phan氏

店長のPhan氏

社長のPhan氏は以前日本にてラーメン店や日本食で計4年程修業を行っていた。
日本での修業は言葉も通じず、はじめの頃は苦戦していた。だが、もともと好きだったラーメンを極めたいという思いから厳しい修行にも耐え、ベトナムへ帰国後は開業に向けての計画を立て、ついに「麺喰処 こてつ」をオープンすることとなった。

絶品!煮干し中華そば

濃厚煮干し中華そば

煮干し中華そばは、3種ご用意している。
飲み会後などに食べたいあっさり系の「淡麗」、こってりとした味が人気のニボニボ系の「濃厚」、ドロッとしたスープが特徴のドロ系「特濃」の3種だ。
スープに使用している煮干しは日本やダナンから仕入れた、4種類の煮干しを丸一日煮込んでいる。

新メニューも続々登場

今月の新メニュー!とりとん中華そば

毎月6日には新メニューが追加される。
現在までに「つけそば」(2種類)と「まぜそば」が追加された。
今月はこってりした味わいがクセになる「とりとん中華そば」が新しく加わった。
Phan氏が厳選した、新鮮な豚骨と鶏ガラを丸二日煮込みブレンドしたスープはこってり好きにはたまらない味わいだ。

丼メニュー

セット、単品共に人気の丼メニュー

セット、単品共に人気の高いミニ丼は4種類ご用意しており、お米は全て煮干しの出汁を使用し炊き上げている。
特製ダレに付け込んだほぐしチャーシューがのった「チャー玉飯」や、人気の背脂とほぐしたチャーシューがのった「背油飯」、他にも「とろろ飯」や「キムチ納豆飯」などその日の気分に合わせてお選びいただける。

お得なおつまみセット

プロモーション実施中
特製のおつまみ8種類の中からお好きな3品をお選びいただけるおつまみセットだが、なんと現在は2人以上でご来店のお客様は通常3品選択いただけるおつまみセットが6品まで選択いただける。お得なプロモーションを実施中だ。

各種アルコールもご用意

焼酎、ハイボールは勿論のこと、シャンパンやカクテルなど各種お酒もご用意している。
仕事終わりに「こてつ」で晩酌を楽しむのも良いだろう。

店舗基本情報

麺喰処 こてつ

住所 28 Ngo 49 Linh Lang St., Cong Vi Ward, Ba Dinh Dist., Ha Noi
電話番号 0983-606-912(日本語)
営業時間 18:00~25:00


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