タイと日本のいいとこ取り!隠れ家みたいなタイ料理レストランKin Dee -Thai Izakaya-

みなさんはお気に入りのタイ料理屋さんはありますか? ホーチミン市内でタイ料理を見かけることって意外と少ないですよね。

昨年12月にオープンしたばかりの「Kin Dee -Thai Izakaya-」は、タイ料理と日本の居酒屋をミクスチャーした新しいコンセプトのレストラン。日本人としてもタイ料理好きとしても期待が高まります!

Kin Dee -Thai Izakaya-

場所はベンタイン市場北口のすぐ近く!繁華街からも近く、便利な位置ですね。
お店の住所があるあたりに来ると、看板を発見しました。どうやらお店はヘムの中のようです。
セキュリティのおじさんに「Kin Dee」と伝えると、ヘムの再奥まで案内され…隠れ家のような佇まいのお店に到着!

ベンタイン市場北口に面する大通りに面しているヘムが入り口。Kin Deeの看板が目印。

アングラな雰囲気が漂う入り口。期待が高まる!

お店の中も暗めのトーンで統一され、秘密基地のような、ちょっとアングラな雰囲気が漂います。
内装も凝っているので、デートやいつもとちょっと違う場所に行ってみたい方にぴったり。
欧米人のお客さんも多いとのことで、スタッフさんは流暢な英語で対応してくださいます。

内装も隠れ家感たっぷり!

奥の席からはキッチンが見えます。火が上がっているのも見えて、なかなか迫力がありますね。
二階にはバーカウンターもあり、お酒は一通り揃っているとのこと。

奥の客席からはキッチンが見え、焼き鳥の焼き場を見ることができる。火柱が上がることも!

2階はバーカウンター。様々なお酒が置いてあるので、メニューにないものも出してもらえるかも。

お店のコンセプトは「テイストはタイ、技術は日本!」

ファウンダーのNamさんにお店の魅力を伺いました。

ベッター
さっそくですがKin Deeの紹介をお願いします。
Namさん
Kin Deeでは、モダンなタイ料理を日本の居酒屋のスタイルで提供しているよ。例えば、Yakitoriメニューのために焼き場を日本から輸入して造り、炭も日本から輸入した備長炭を使っているよ。
テイストはタイ、技術は日本というのがコンセプト。今までにない新しいスタイルを楽しんでもらいたいね。
ベッター
焼き鳥があるんですね! 細かい点にこだわっていたり、スタッフさんに気の利いた方が多くて好感が持てます。
Namさん
ほかにも色々日本風にこだわっているんだ。ドラフトビールは全てジョッキで出すとか、卵焼きは四角いフライパンで作っているとかね。ぜひお店に来て僕らのこだわりを体験してほしい。

こだわりのタイ料理をご紹介!

自慢の日本風タイ焼き鳥

日本から焼き場を輸入し、備長炭で焼き上げているというこだわりの焼き鳥。日本人には馴染みがある外見をしていますが、どのメニューもタイ風のアレンジが加えられています。タイ風ソーセージのChiangmaiや、お店のオリジナルメニューのもち米の焼きおにぎりなど、ここでしか食べられないお料理も!

焼き鳥串のメニュー。どの串も素材やソースに一工夫がされています。

Chicken Skewer(チキンスキュワー) 4.9万VND。1皿に2本入っていてリーズナブル!

一見ネギま串のように見える、こちらの「Chicken Skewer」。実は間に挟まっているのはココナツの木の芯! ベトナムでよく食べられてる食材だとか。Kin Deeでは料理ごとにベストな素材を使い分け、タイ、ベトナム、日本、オーストラリアなどから仕入れいているそう。

ベッター
ココナツの木の芯なんて初めて食べました。サクサクしてとても美味しいですね。
馴染みがあるもので例えると、たけのこや山芋のような感じ。ほんのりココナツの香りも感じられます。
チキンはグリーンカレーが中までしみていて、思わずご飯が欲しくなる味です!

バリエーションが広いサラダ

ヘルシーなものからお食事系まで、特徴的な6種類のサラダを提供しています。そのなかでも「Pomelo Salad」は随一の出来だそう。ピリ辛く味付けされたチキンをベースに、ポメロとグリルドココナツ、コブミカンの葉がミックスされている。お好みでキンマの葉に包んでいただこう。

こだわりのサラダたち。ビーフサラダやメロンサラダなど味のバリエーションが広いので、気分に合わせてチョイスしよう!

ポメロのサラダ 5.9万VND。ポメロとはグレープフルーツに似た柑橘類で、ベトナムでもよく見かけるフルーツの一つ。

ベッター
チキンの旨味とポメロの酸味がよく合いますね!とっても爽やかな味!
コブミカンの葉でしょうか、タイ風のスパイスが効いていて、それに加えてパリパリのココナツの食感が合わさり、満足感もあります。
量も多すぎず、ちょうどいいです。
Namさん
いろんな料理をみんなでシェアしてほしいから、一品一品あまり多くない量で提供しているんだ。ここも日本の居酒屋を参考にしているよ。
ベッター
タイ料理ということで構えていたのですが、あまり辛くないんですね。これなら辛いものが得意じゃない人もタイ料理を楽しめそう。
Namさん
ホーチミンの人々や日本人はあんまり辛いものが得意ではないので、オーセンティックなタイ料理ほど辛くしていないんだ。もちろんもっと辛くできる料理もあるから、辛いもの好きな人は注文時に言ってほしい。

他のおすすめメニューがたくさん!

タイ料理の定番チキンカレー 9.9万VND。ライスとカレーが半々の日本式で。

ガパオライス 13.9万VND。お肉はジューシーなオーストラリア産。

エビ揚げ 8.9万VND。桜えびサイズのエビをバターで炒め、カリッとフライに。お酒の進む一品。

パンダンパンナコッタ 5.5万VND。パンダンリーフはタイを代表するハーブ。黄緑色のパンダンソースでいただけば、タイを感じられること間違いなし!

ドリンクメニューもタイと日本のいいとこ取り!

Namさん
ドリンクメニューは日本を意識したメニューとタイのメニューの2つがあるよ。ビールはドラフトをジョッキで。ハイボールは「角瓶」をソーダで割ってレモンを一絞り。梅酒や日本酒も美味しいと思ったものを日本から取り寄せているから試してほしい。

アルコールメニューにはタイ風と日本風の2系統のドリンクが揃う。

ハイボール 18万VND。クラシックハイボールには日本に馴染みが深い角瓶を使用。

日本酒は「久保田の純米大吟醸」や「いわて桜顔の本醸造」を揃えている。今のところ3種類のみだが、日本人のお客さんが増えたらもっと種類を用意したいとのこと。

Namさん
タイをイメージしたカクテルを何種類か用意しているよ。
うちのミクソロジストがオリジナルで創ったレシピだから、Kin Deeでしか飲めないものだ。トムヤム風、なんていう変わりダネもあるよ。

タイをイメージしたオリジナルカクテルは17万VNDから。日本産クラフトジンの六を使ったジントニック18万VNDなど、メニューにないものもあるのでスタッフに聞いてみよう。

Namさん
ソフトドリンクにもこだわっているんだ。タイミルクティーやバタフライピーを使った可愛らしいココナツドリンクを用意しているよ。素材はタイから取り寄せているから本場の味を感じられると思う。

仙草ゼリー入りタイアイスミルクティー(5.9万VND)や、バタフライピー入りココナツウォーター(6.9万VND)など、ソフトドリンクもおいしそうなものばかり!

ランチは選べる3コース!

ランチはメインのみ、メイン+前菜、メイン+前菜+デザートの3種類。9.9万VND~

Namさん
ランチはディナータイムに人気のあるメニューを特別プライスで用意しているよ。
2品セットの場合は前菜が、3品の場合はデザートもセットになる。
ベッター
全てのセットにタイティーが付いてくるんですね。とってもお得!
ランチメニュー 毎日11時~3時
メインメニューのみ 9.9万VND
・チキンカレー(GANG KAREE GAI)
・トムヤムガパオ(KHAO PAD TOM YUM)
・イーサンスタイルパッタイ(MEE KORAT)
・豚丼(KHAO NA MOO YANG KARK MOO)
・トムヤムヌードル(KUAY TIEW KAE)

メイン+サラダ 12.9万VND
・南タイ風お米のサラダ(KHAO YAM)
・目玉焼きサラダ(YUM KHAI DAO)
・メロンのサラダ(YUM TANG MO)
・ポメロのサラダ(YUM SOM O KHOONG SOD)

メイン+サラダ+デザート 14.9万VND
・パンダン風味のパンナコッタ(TAKO BAI TOEY)
・タイティー味カスタード乗せの焼き菓子(KHANOM PANG YANG CHA THAI)

※全てにアイスタイティー付き。

ハッピーアワー開催中!

Namさん
毎日4pm-7pmの時間をハッピーアワーとしていて、その時間にビールやカクテルを2杯頼むともう1杯サービス! 仕事終わりやベンタイン市場を観光した後に遊びに来てもらえると嬉しいね。

ハッピーアワーメニュー

ハッピーアワーを毎日開催中!
4pm-7pmの間にビールもしくはカクテルの注文でGet1 Buy1のサービス!
さらに毎週木曜日は7pm-11pmの間にビールもしくはカクテルの注文でGet2 Buy1のサービス!

ぜひKin Deeへ!

ベッター
ご紹介ありがとうございました。日本人のお客さんにメッセージをお願いします!
Namさん
今は欧米人やベトナム人、タイ人のお客さんが多いけど、もっと日本人のお客さんにも来てもらえたら嬉しいね。
辛いタイ料理と爽やかな日本のドリンクを合わせた新しいスタイルを楽しんでほしい!

店舗基本情報

Kin Dee – Thai Izakaya

住所 200/23 Le Thanh Ton, District 1
電話番号 0767720023
営業時間 11:00−23:00
定休日 なし
ウェブサイト https://kindeesaigon.com/
Instagram kindeesaigon
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