8月にキンマー通り沿いにオープンした「権やラーメン」。店内は11席のカウンター。無料で軟水の水が提供され、佇まいはまさに日本のラーメン屋。日本にいるような気持ちで心と体の疲れを癒やして、次の日の活力にしてほしいという店主…

厚切りの牛タンと麦とろ飯、南蛮味噌、といえば仙台でおなじみの牛タン定食。8月中旬「ランドマーク81」に牛タンの専門店がオープン。 　 極厚の牛タンは仙台風のカットが施され、口いっぱいに頬張って香ばしさと肉のジューシーさを…

Dao Tan通り沿いにある海鮮居酒屋「はしや」。多くの日本人に愛されており、常連のお客さんも少なくない。約3年前にオーナーが変わり、現料理長の池田氏が赴任。以前通われていたお客さんにとっては、新しいイメージになるのでは…

2種類のサンドイッチに冷製スープ、2種類のスコーンにプリンやケーキ、そして焼き菓子。豪華すぎるアフタヌーン・ティーセットが「TRUNGカフェ&デザート」に登場！ 「アフタヌーン・ティー」はイギリス発祥の喫茶習慣…

ハイバーチュンの好立地に佇む「なごみ」。 人気のメニューは「串焼き盛り合わせ」。大きめの串で、炭で焼くこだわり。串焼きの中でも「餅串焼き」は特におすすめだ。その他にも刺身、サラダ、おつまみ、日系中華、鍋料理など、ヘルシー…

レタントンの真ん中にあり、在住者には定番と言ってもいい、居酒屋「Imotaro」。安定のクオリティーとメニューの豊富さで人気の同店に、新しくフライのメニューが登場した。 　 「大アジフライ」はその名の通り、大ぶりのアジを…

Kim Ma通りに位置する居酒屋、「令和」をご存じだろうか。 お好み焼きをはじめ、各種居酒屋メニューを取りそろえている。お酒はビール、焼酎、サワーや、日本酒など数多く味わうことができるうえ、他ではあまり見かけることのない…

日本人、ベトナム人問わず、ホーチミンの美食家が足しげく通う名店「FUME」。なかなかお目にかかれない日本の旬食材を始めとした厳選素材が味わえる。 店名はフランス語で「煙」を意味し、自慢の一品は「藁焼き」だ。藁焼きといえば…

レタントンの一等地に昨年5月にオープンした「IL CORDA」は「綱屋グループ」海外1号店のステーキハウスである。同グループは精肉専門店として創業、現在九州で直営店13店舗を運営する。「和魂洋彩」をコンセプトとした店づく…

レタントンヘムで8月に1周年を迎えたのは、家庭料理が人気の「Kitahama」。日本人のみならずベトナム人にも常連が多いこちらのお店。毎日通うファンも多い。その理由は、食べ飽きないメニュー数とお酒の美味しさだ。 　 全て…

ベジタリアンやビーガンはラーメンが食べられない？ チュックバックエリアの「Vege-ro」ならすべての人がラーメンを楽しむことができる。 今まで5カ国に住み、20カ国を旅してきたオーナーシェフのラモス氏。宗教、食文化、人…

口コミサイトでも評価の高い「岐阜屋」は、2017年4月にオープンして今年4年目を迎える。オーナー兼店長の高木氏は三重県で居酒屋を長く営業していたが、ホーチミンへの視察旅行で、力強く発展する経済や活気ある街並に惹かれて、出…

昨年10月に開業した5ツ星ホテル「GRAND VISTA HOTEL」内にある「Déli International Cuisine Restaurant」では、アジア料理を中心にヨーロッパ料理、フュージョン料理などさま…

ハノイ駅すぐ近くのYet Kieu通りに、昨年オープンしたシーフードレストラン「tanh tach」。 洋館風のおしゃれな店構えは、入店前からワクワクする。海外で修業をした若手シェフたちが欧米料理とベトナム料理のフュージ…

「ホテルニッコーサイゴン」内にある「La Brasserie」は、新鮮な魚介をビュッフェ形式でお得に美味しく食べられる、シーフード好きにはたまらないレストランだ。 　 ディナータイムのシーフードビュッフェでは、身のたっぷ…

イタリア語で母親を意味するママ。地中海沿岸のママたちは寛大であり、強い個性的を持ち、周りへの影響は大きいとされている。 「イタリアのMAMAは、地中海料理の最も優れた料理人だ」と言われるほど。母親の深い愛情で作られる料理…

タイ湖沿いのテキサス風メキシカンのお店「Anita‘s Cantina」。欧米人を中心に外国人が多いこのエリアで、日本人にも人気だ。 メキシコ国境と接する、アメリカのテキサス州で生まれ育ったオーナーのRodriguez氏…

7月18日にKim Ma通り沿いに焼き鳥とラーメンを提供してくれるお店「諭吉」がオープンした。 同店ではお店の外で、炭火を使用して焼き鳥を焼いているため、こうばしい香りが通りを歩いている人たちを誘惑する。 外で焼いている…

プリプリの大ぶりなエビを感じるエビ蒸し餃子、口いっぱい広がるスープに至福を感じる小籠包。 レタントン日本人街すぐそばのノーフォークマンション内にある「ShangPalece」では魅力的な点心メニューを始め、本格的な広東料…

Hoan Kiem周辺「オペラハウス」近くにある「真レストラン」をご存じだろうか。 　 6月よりグランドメニューが新装され、おつまみやランチメニューが多数追加された。ランチメニューはリーズナブルな価格のものから、昼間の接…

レタントン・ヘム方面に誕生したオフィスビル「Sonatus Central」。その1階に、7区で人気のカフェ&ダイナー、バーの顔を持つ「Kingscross」がオープン。 朝7時からオープンしており、フレンチト…

タイでも飲食店を展開している「七海グループ」が6月13日にPhan Ke Binh通り沿いに「七海ラーメンを」オープンした。 　 店長のアイン氏はベトナムで日本食のお店を展開することを目標に、日本で2年間料理の勉強を行っ…

レタントン通り「スカイガーデン」の向かいにある「炉端ダイニングあん」は、今年で7周年を迎える。 新しい店舗が次々とできる中、新鮮な魚介や野菜を使用した炉端焼きがウリの同店は、ホーチミンを代表する居酒屋のひとつだ。この度、…

「Magical Ticket」と書かれたまるで謎解きの招待状のような封筒。開けてみると「昔むかし・・・」を意味するベトナム語が書かれたカードとイラスト。実はこちらは新しい特別コースのメニュー。 　 同店はコンテンポラリ…