「Magical Ticket」と書かれたまるで謎解きの招待状のような封筒。開けてみると「昔むかし・・・」を意味するベトナム語が書かれたカードとイラスト。実はこちらは新しい特別コースのメニュー。 　 同店はコンテンポラリ…

季節の料理と鮮度抜群魚料理が自慢の「ふか田」。 料理長の深田氏は日本の寿司屋や和食店で20年の経験を積んだベテランの板前だ。そんな同店をお得に楽しむことができる新たな試みを紹介しよう！ 　 一度も同店を訪れたことが無い方…

目の前に広がるピンクのプール、プールサイドのバレ（ソファの東屋）、そして白とピンクのヴィラ。いっきに非日常に誘い込まれる、人気のCafe&Restaurant。 2019年10月にオープンしてから、流行に敏感な…

「パンパシフィックホテル」の裏通り、チュックバック湖のすぐ近くにお店を構えるベトナム料理「Hanoian Kitchen」。「ベトナムの文化を日本人へ」という思いで運営されている。 　 特に力を入れているのが、珈琲販売だ…

「おだしやスープの人気ブランドと言えば？」という問いに、かなりの確率で名前が挙がるであろう「茅乃舎」。 同ブランドを手掛ける「久原本家」は明治26年創業のしょうゆ蔵を原点とする総合食品メーカー。そのおだしを使った「てまひ…

コウザイエリアの大型スーパー「ビンマート」横に、今月7日にグランドオープンした「アマルフィ」では、本格ナポリピザが楽しめる。 美味しいピザをつくる上で重要なのが窯の温度。そこで同店では、大阪の炉製作会社が手がける日本製ピ…

ホアンキエム区のビジネスエリアにオープンした「Pasta Danza」。ハノイでは珍しい生パスタをいただけるお店だ。 日本人には最もなじみ深いスパゲティーはもちろん、ペンネやマカロニ、4種類のフェットチーネは全て自家製。…

2区に今年オープンしたばかりの「NOMU」。一見バーのような佇まいだが、和テイストをふんだんに取り入れた料理も人気の和フュージョンレストランだ。 　 ベトナム人オーナーのTammy氏は、若くして世界を旅してきた。その中で…

ステイホーム中、美味しいお肉をたらふく食べることを夢想していたあなたに、とっておきのお店をご紹介！！ レタントンにある肉バル「MANZO」が2周年を迎え、熟成肉とワインのプロモーションを実施する。 日本発の肉バルスタイル…

2020年1月にオープンした「THE CURRY HOUSE」では、本場のバングラデシュ料理が楽しめる。だが「バングラデシュ料理」とはどんな料理か？ 10年間本国で修行を積み、店のオープン時にはバングラデシュ大使がお祝い…

2016年にオープンして以来、本場・大阪の味を楽しめると人気の「Teppan」。 近くを通りかかると漂う、ソースの焼けた香りに魅かれる人も多いだろう。 定番のたこ焼きやお好み焼きに、関西以外ではあまり聞きなれない「チリト…

口にした瞬間ジュワっと口いっぱいに広がるスープ。 これぞまさに小籠包の醍醐味。薄い繊細な皮はつまんでもスープがこぼれない本格派。上海、香港などの腕利きのシェフが手がける、本場さながらの味わいだ。 「小籠包といえばディムト…

キンマーエリアの人気店「えびす」が5月1日にリニューアルオープンをした。 以前から鮮度の高い魚介が人気だったが、今回は新オーナーであり料理人として自ら腕をふるう田島氏によって、今までの良さはそのままに、メニューや一押しが…

昨年9月にグランドオープンしてから、新しいレストランやおいしいものに目がないホーチミン市在住者の間ですでに大絶賛のレストラン「FUME-フューム-」。フランス語で「煙」を意味する同店では、厳選された素材の和食フュージョン…

在ホーチミン・イタリア総領事も認めた、本格的なナポリスタイルピッツァが味わえるピッツァリア「Pizza LOGiC」。ホーチミン市の「サイゴンセンター」の店舗から移転し、「サイゴンセンター」の真向かいのレロイ通りで今年2…

ハイバーチュンエリアにある博多料理が楽しめるお店「GANEYA」がついに2周年を迎えることとなった。 料理長の白川氏は、「多くのお客さまに支えられ2周年を迎えることができました。今後もお客さまにおいしい料理を提供できるよ…

タイ湖沿いの黄色い外観が目をひく大人気イタリアン「dragonCELLO」。 昨年4月にオープンした同店が、待望のデリバリーサービスを開始した。店内でいただけるメニューは全て注文が可能だ。 ベトナムの新鮮な野菜を使ったサ…

「サイゴンスカイガーデン」向かいのヘムを入ると、昼夜問わず人気のうなぎ屋がある。本格炭火のうなぎ屋「遊雅亭 睦庵（むつみあん）」だ。 　 日本語堪能なベトナム人オーナーTrung氏は、日本料理店で8年板前として経験を積ん…

キンマー通り近辺の「V-TOWER」1階に位置し、多くの日本人にこよなく愛されている「おふくろ亭」が、3月末よりデリバリーとテークアウトをはじめることになった。 　 デリバリーとテークアウトのメニューは、厳選した各種お弁…

無性にビールと串にかぶりつきたくなる瞬間、どこのお店に行くか… 今回おすすめしたいのは、1月にレタントンにオープンした「酒場サスケ」だ。東京、国分寺に本店を持つ同店は、ホーチミン在住者に人気のラーメン店「鶏そ…

日本人、欧米人が多く住むタイホーエリア、スアンジウ通り「シレナショッピングセンター（フレイザースイーツ隣接）」内にオープンしたサラダ専門店「アジサイダラットファーマーズ」。人気ショップ「AJISAI」のプロデュースだ。 …

すっかり外食が縁遠くなったこの頃。 お手ごろな価格かつ、ハイクオリティーな和食で大人気の「大戸屋」で弁当デリバリーを注文してはいかがだろうか？ 人気メニューの「鶏竜田揚げの黒酢あん」と鮮度抜群の「さば塩焼き」がセットにな…

リンラン通りの人気Bar「CANTIK Bar & Restaurant」。 毎日常連客でにぎわいを見せている同店だが、12月に2階を改装しファミリーカラオケルームを2部屋新設した。 時間制で最大収容は10人ま…

レタントンのヘムにある「Rosie Garden」は、ベトナム南部料理を中心に、定番料理から趣向を凝らした一品まで楽しめるベトナム料理専門店だ。 レタントン界隈のホテルや居酒屋まで徒歩で行けるので、日本からのゲストをアテ…

チュービエットボン通りの老舗「KIRAKU 気楽」は、2015年にオープンした老舗の日本料理店である。 オーナー兼店長のハイ氏は、東京および新潟で4年間料理修行を行い、日本の味をよく理解した料理人である。 　 ハイ氏オス…