HCMC・人気レストラン

この店この味

【ホーチミン】京いち やきとりとおばんざい|おばんざい、だけじゃない! 気軽に楽しめる日本の味

 「おばんざい」は、京都の方言でおかずを意味する言葉だが、敷居が高いと感じる方も多いだろう。そんなおばんざいという言葉を冠した「京いち やきとりとおばんざい」は、言葉のイメージとは裏腹に誰でも気軽に日本食が楽しめるお店な…

ホーチミン・グルメ情報

【ベトナム・ホーチミン市】本格串焼き居酒屋「酒場サスケ(SAKABA SASUKE)」人気の秘密を徹底取材!

東京・国分寺に本店を持つレタントンヘムの奥に店を構える串焼きがメインの居酒屋「酒場サスケ」。ホーチミン市では誰しもが知る「鶏そば ムタヒロ」の店主、高村氏がオープンした本格串焼き居酒屋です。 今回は、2021年1月に1周…

ホーチミン・グルメ情報

【ホーチミン市】カウンターで味わう至福。熟練の職人が握る本格鮨。|鮨 清水(すししみず)

レタントンヘムオイスターバーが先にオープンしていた「鮨 清水」が6月30日に待望のグランドオープン。元ホテル・ニッコー・サイゴンの料理長西山氏を迎え、ベトナムにいながら日本の四季を感じる料理を味わえると評判です。 今回は…

この店この味

【ホーチミン】The Monkey Gallery Dessert Bar & Dining(モンキーギャラリー)何かできるか? はお楽しみ 伝説になぞらえた特別メニュー

「Magical Ticket」と書かれたまるで謎解きの招待状のような封筒。開けてみると「昔むかし・・・」を意味するベトナム語が書かれたカードとイラスト。実はこちらは新しい特別コースのメニュー。   同店はコンテンポラリ…

HCMC・レストラン

【デリバリー実施中】レタントンで鰻(うなぎ)を食べるなら!遊雅亭「睦庵(むつみあん)」ベトナムホーチミン市のレストラン・グルメ

特製ダレに絡んだ肉厚満点・本格炭火のうなぎをレタントンで 昼夜問わず大人気のレタントンの鰻屋。日本料理店で8年板前として経験を積んだ後、ニャチャンの養殖場で2年勤めたベトナム人オーナーTrung氏。 鰻を知り尽くした彼が…

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