鶏のスープで作る『フォーガー』ここベトナムでは朝食に食べられることが多い麺料理ですね。フォーに使うスープの取り方はフランスの家庭料理の「ポトフ」にルーツがあるとかないとか！？ ここではハノイで人気のフォーガー屋さん3店を…

トマトの酸味を効かせたスープにブンというベトナムの米麺が入った代表的なベトナムの麺料理『ブンジウ』日本人にとってフォーほどにメジャーではないですが、一度食べた人はクセになると言われています。これに蟹出汁や蟹肉などが入った…

フランスがベトナムに残していったグルメ文化の代表格『バインミー』 フランスパンとパテの相性が抜群！ここではハノイのおすすめバインミー屋さん3店をご紹介します！ ★★ Bánh Mì Chảo Cô Thêm 朗らかな母娘…

ハノイ名物と言えばやっぱりBun Cha！炭火で焼いた肉やつくねがたっぷり入った甘めのタレに、揚げたての春巻きやBunを沈めて食べる“ベトナム風つけ麺”！日本人なら嫌いな人はいないはず。そんな日本人好みのベトナム料理Bu…

「ベトナム＝フォー」と言っても過言ではないくらい日本人には浸透している料理ですね。フォーはハノイから南東に75キロのところに位置するナムディンという町が発祥と言われているようです。ベトナムの中でも特に北部のフォーは日本人…