【ハノイ】Relish|多国籍料理が味わえる人気のオールデイダイニング
「フレイザーレジデンス」内のレストラン「Relish」は、現代的な雰囲気が特徴だ。 大きな窓ガラスに囲まれ、自然光を吸収する明るい店内からは、木々が連なる「ホアビン公園」と新鮮な街の景色を一望することができる。 朝か…
「フレイザーレジデンス」内のレストラン「Relish」は、現代的な雰囲気が特徴だ。 大きな窓ガラスに囲まれ、自然光を吸収する明るい店内からは、木々が連なる「ホアビン公園」と新鮮な街の景色を一望することができる。 朝か…
今月でオープン3年目を迎える「Quinza」。在住日本人にも人気の「Cousins」や「Cugini」の姉妹店でもある。 シェフは、ベトナム在住歴10年以上になるフランス人。彼は自国だけにとどまらず、ヨーロッパの他の…
タインスアン区に店を構える「GU Bistronomy」はモダンヨーロピアン料理を提供する、高級感漂うレストラン。店内は広々としており、テラスでも食事が可能。最大28名収容可能な個室があり、音響設備も完備しているため誕…
ハノイ市、ハイバーチュン通りに佇む洋館。古代フランスの洋館をほうふつさせる「Tanh Tach Seafood Society」はヨーロピアンスタイルのシーフードレストランだ。「新鮮な魚介を漁村から食卓まで」をコンセプ…
タイ湖西部にあるモダンでスタイリッシュな地中海料理レストラン「SYSE」は、2022年8月にオープンした人気上昇中のレストラン。経験豊富なイタリア人シェフが腕を振るい、モダンな地中海料理と伝統的なスペイン料理からインス…
ハノイの中心部に新しくオシャレでユニークなレストランが誕生した。その名も「Myazy/ミーアジー」。現在はソフトオープン中で、グランドオープンは11月1日(火)を予定している。トンドゥクタン通りのビルの9階にあり、屋上…
いつもとは違う雰囲気で、美味しい食事とお酒を楽しみたい人にオススメしたいのが「JW Marriottホテル」内にある「Cool Cats Jazz Club」だ。同店はジャズクラブとうたっているが、ホテル内にあるため良…
2016年にホアンキエム湖を眺める立地にオープンした「S’Patisserie」は、“パリの街角にあるパン屋さん”をイメージしたレストランだ。経験豊富なシェフが細心の注意を払って焼き上げたペイストリーとコーヒー、またラ…
世界各国の料理を提供するレストランがひしめくタイホーで、2018年から営業を続けている「LA BETE」。10年以上の経験があるプロフェッショナルなキッチンチームが、選び抜かれた材料で作り出す西洋料理が評判を呼んでいる…
ハノイ市西部に位置する「JWマリオットホテル」は世界の要人も利用するハイクラスのホテル。同ホテル内にある「Akira Back」はモダンな日本料理レストランで、洗練されたすてきな空間で食事を楽しむことができる。 同店…
タイホー区の、タイ湖が目の前にあるフレンチビストロ「Le Jardin French Bistro」。店名の「Le Jardin」はフランス語で「庭」を意味し、湖畔のヴィラを改装したアットホームなフレンチビストロだ。 …
ハノイの人気ハンバーガー店「Chops」。1階のテラス席や2階のオープンスペースでは、Tay湖を眺めながら優雅に食事を楽しむことができる。20年以上の調理経験を持つスコットランド人シェフが料理を担当しており、さまざまな…
ハイバーチュン区にあるオーセンティックなフレンチ「Maison Vie Restaurant」。白亜の重厚感溢れる外観で、店内はシックで落ち着いた雰囲気が漂う。ハノイで肩肘を張らずにフレンチを楽しめると、日本人をはじめ…
トスカーナ出身のシェフは、母国、オーストラリア、イギリスで経験を積んだ後にベトナムへ。2021年に「Culina」をオープン。一押しは「ドライエイジングミート」。通常の肉と比べてうま味が凝縮され、風味が豊かで柔らかい。…
ハノイでもトップのフレンチレストランの一つに入る「French Grill」は5つ星ホテルの「JWマリオットハノイ」の中にある。フレンチというと、バターを大量に使っていて、おいしいけれども少しヘビーな印象を受ける人もい…
ダオタン通りから小道に入った場所にある「Cousins Dao Tan」。長年の経験を持つフランス人シェフが作る、フランスのビストロ料理を中心としたヨーロッパ料理を提供している。 フォアグラやステーキ、エスカルゴなどの…
スペイン料理の前菜として出される「タパス」をご存知だろうか? このタパスを専門とする珍しいレストランが、ハノイの世界遺産「タンロン遺跡」の近くにある。 古い建物に入っていくと2階と最上階がレストランとなっていて、それぞれ…
まるでパリのビストロにいるかのような気分に浸れるカフェレストラン、「RuNam Bistro」。店名は「ベトナム(Nam)からの深い子守唄(Ru)」という意味からきており、ベトナムの伝統と自由でダイナミックなスタイルを融…
緑豊かな公園やタイ湖が目の前という最高のロケーションに位置する韓国料理屋「Jogaesa – Ngao Quan」。天気が良い日は、オープンエアの広々とした中庭で、自慢の新鮮食材を使ったBBQをいただくことができる。 …
リンランエリアにある、ガラス張りの3階建てが目を引く「Vinci」。外観はとてもモダンだが、こちらでは本格的なイタリアの郷土料理をいただくことができる。南イタリアの美しいサルデーニャ島出身のFrancesco Conza…
コロナ禍でもおしゃれなお店が増え、充実ぶりがめざましいタイホー区トーゴックバン通り。今年2月にオープンした「Rollin’」もその一つだ。外観から異国情緒が漂うこの店では、新鮮な「ロブスターロール」をリーズナブルな価格…
フレンチタコスがブリトーのような形になっていて、食べやすいと好評である、タイホーの人気店「Heypelo」。この度、リンランエリアに2店舗目をソフトオープンした。 フランス人オーナーが手がける専門店で、こだわりの食材…
外国人向けの店が多いタイ湖のスアンディウ通りで、本格的なBBQを提供するのが「Bromigo 」だ。2人のフランス人がオーナーで、本場のBBQを味わえると外国人のリピーター客も多い。 店内に入るとすぐカウンター席の向…
ベトナムで本格的なドイツ料理を食べたことがある人は少ないのではないだろうか。今年4月、ハノイ駅の北側にドイツ料理を楽しめるレストランが登場した。 伝統的なドイツ料理「シュバイネハクセ(豚の脚肉のロースト)」や「自家製…
「サイダー」と聞くと、お酒ではなくソフトドリンクを想像する方も多いだろう。「Hanoi Cider House – Brewery & Grill」で提供をしている「サイダー」はイギリス発祥で、主…