ハノイ駅すぐ近くのYet Kieu通りに、昨年オープンしたシーフードレストラン「tanh tach」。 洋館風のおしゃれな店構えは、入店前からワクワクする。海外で修業をした若手シェフたちが欧米料理とベトナム料理のフュージ…

コウザイエリアの大型スーパー「ビンマート」横に、今月7日にグランドオープンした「アマルフィ」では、本格ナポリピザが楽しめる。 美味しいピザをつくる上で重要なのが窯の温度。そこで同店では、大阪の炉製作会社が手がける日本製ピ…

ホアンキエム区のビジネスエリアにオープンした「Pasta Danza」。ハノイでは珍しい生パスタをいただけるお店だ。 日本人には最もなじみ深いスパゲティーはもちろん、ペンネやマカロニ、4種類のフェットチーネは全て自家製。…

日本人、欧米人が多く住むタイホーエリア、スアンジウ通り「シレナショッピングセンター（フレイザースイーツ隣接）」内にオープンしたサラダ専門店「アジサイダラットファーマーズ」。人気ショップ「AJISAI」のプロデュースだ。 …

Hai Ba Trungの中でもハノイ駅に近いYet Kieu通りに昨年12月「tanh tach」というシーフードレストランがオープンした。 「tanh tach」とは、魚がピチピチはねるという意味のベトナム語で、食材…

レストラン「ボヤージュ」は、 Le Duan通りに面した日系ホテル「ホテルデュパルクハノイ」の1階にある。 　 高い天井と大きな窓の開放的な空間で、とても居心地がいい。西洋と東洋のインテリアを絶妙なバランスで配置し、上質…

最近ハノイでは、高級なステーキハウスを目にすることが多くなってきた。皆さんにも、お気に入りのステーキハウスがあるのでは。 　 今回ご紹介する「Jacksons Steakhouse」は、2011年にオープンした高級ステー…

欧米人が多く住むTo Ngoc Vanエリアに、多くのお客さんでにぎわうおしゃれなイタリアンレストランがある。日本人にも人気のフレンチレストラン「Cousins」の姉妹店である「CUGINI〜Ristorante Ita…

日本人にとってハンバーガーといえば軽食というイメージを持つ方が多いのではないだろうか。 昨年タイ湖の北側にオープンした「JEWEL DINER」ではそんな概念を吹き飛ばすようなハンバーガーを提供している。 バンズには「胚…