日本食レストラン「Khang Japanese Restaurant -寛-」は、ハイバーチュン通りにある、在住日本人に人気のレストランだ。 　この道26年の日本人シェフの作る料理は、新鮮な魚を使用した刺身から揚げ物、…

　タイホーでおにぎりを中心とした和食を提供している「Momiji」がディナー営業をスタートした。「おにぎりとひとくち総菜」から「お寿司と創作和食のお店」へ。居酒屋でもなくかっぽうでもない、和食バルというハノイでは珍しいス…

　ランチでもディナーでもベトナム人で大行列ができている日本食レストラン「寿司北海道 幸」をご存知だろうか。ホーチミン市にはすでに9店舗あり、今年の3月にハノイ1号店がついにオープンした。ホーチミン市での人気を聞きつけて、…

　Kim Ma Thuongに2023年5月にオープンした「SAITO SUSHI」。ベトナム人オーナー兼板前のThanh氏はハノイ市内の日系ホテルや日本食レストランでの勤務経験だけではなく、東京・飯田橋の寿司屋で勤務し…

　2015年からキンマーにある「千房」が、今年2月にハノイ2号店をオープンした。もともと「千房」は、1973年に大阪の道頓堀に誕生したお好み焼き専門店だということをご存じだろうか。そこから店舗を増やし、今では日本全国、そ…

　日本食の多いエリア・ファンケビン通りに店を構える「初詣」は、レトロな内装が人気の大衆居酒屋。2023年4月に2階の工事が完了し、最大25名まで収容可能な個室がオープンした。個室の広さは約50㎡あるので、社内懇親会や子ど…

　ハノイPhan Ke Binhエリアに新しくオープンした「突然ラーメン」は、こぢんまりとした居心地の良い居酒屋だ。名前に冠したとおり、自慢のラーメンはもちろん居酒屋メニューである煮込みや、焼き鳥、サラダなども提供してい…

　　日本食料理屋の多い、リンランの路地にたたずむ日本スタイルの焼き鳥屋「All Blue」。2019年秋にオープンして以来、多くの日本人が訪れている。店内に入ると日本のマンガの登場人物が描かれており、訪れた客を楽しませて…

　ホーチミン市で高い人気を誇る「みやこ屋」がついにハノイのリンランエリアにオープン！もんじゃ焼きは関東出身の人にとっては非常に懐かしい料理ではないだろうか。 　もんじゃ焼き、関西風のお好み焼き、焼きそばメニューはトッピン…

　ベトナムでも人気の焼き肉だが、たまには日本の味が恋しくなるときもあるだろう。そんなときにぜひ思い出してもらいたいのが、キンマー通りにある「牛角」だ。海外の日系レストランでは、現地の人向けに味付けを少し変えることがあるが…

　もうすぐ3年目を迎える、日本人に人気の焼き鳥屋「とり吉」が3月1日My Dinhに2号店をオープンした。 　種類豊富な焼き鳥のなかでも特に人気なのは「レバー」「ねぎま」「つくね」。鶏肉はその日に使う分を毎朝仕入れている…

　去年オープンした「串揚げいけだ」が、このたび「居酒屋いけだ」としてパワーアップ！ ハノイに無い日本の味を届けたい、ということで以前からの名物である串揚げに加え、刺身や焼き物、煮物などの和食に加え、創作料理などバラエティ…

　ラーメン店激戦区のリンランエリアに本格担々麺が楽しめる「01-wan- Tantan Ramen」がオープンした。一見するとバーのようなシックな雰囲気で、ラーメン店には見えないおしゃれな佇まいだ。 　看板メニュー「元祖…

　2022年4月に「Vincom Mega Mall Smart City」のオープンと同時に開店した和風レストラン「蜂鳥（Hachidori）」。 　イチオシは「手巻き寿司セット」で現在人気上昇中！ マグロやサーモンな…

　昨年10月に誕生した日系の肉料理専門店「Bistro NIQ」。シェフは海外経験が豊富で、現在は大阪のレストランチェーンのシェフも務めている本間氏だ。ハノイと大阪を行き来しながら、「Bistro NIQ」の料理が日本人…

　ハイバーチュンの日本食レストラン「なごみ」をご存じだろうか。 　人気メニューは「串盛り合わせ」。鶏もも肉、心臓、砂肝、レバー、ぼんじり、ベーコンの野菜巻きなど、複数の焼き鳥を一度に味わえる。これからの季節には「鶏団子鍋…

　創業77年の歴史ある大阪の老舗鉄板焼き店「ぼてぢゅう」が、ハノイ「ビンコムメトロポリス」内にオープンした。同店ではお客さんの目の前の鉄板で調理する、ライブパフォーマンスが人気だ。大阪のご当地グルメであるお好み焼き、タコ…

　ハノイ市内にある「玄-Gen Gold」では、伝統的な日本食を提供している。肉や魚などの高級食材は100%日本から輸入しているという本格ぶり。シェフは長年日本食店で修行を積んだ経験があり、中でも和牛は店一押しのメニュー…

　ベトナムの焼き鳥は日本人にも食べやすい味で魅力的だが、たまに日本の焼き鳥が恋しくなることはないだろうか？ 　タイホーに今年6月にオープンした「Yakitori MoMiChan」では、東京で修行をした料理人が作る本格的…