ファンケービン通りに今月、「大衆居酒屋　初詣」がオープンした。店名は、お祭りや初詣のような賑わいのある店にしたいという思いで決めたそうだ。店内は少し照明が落ちていて、昔懐かしいレトロな雰囲気も感じる。大人に好まれそうな…

　ファンケービン通りで国籍を問わず大人気のラーメン店「諭吉」に新メニューが登場した。「まぜそば」と「チャーシュー豚骨らーめん」が新しくメニューに加わったのだ。ベトナムで本格的なまぜそばを食べられる店は少ない。店主は研究に…

　日本人だけではなくベトナム人からも愛されるラーメン店「諭吉」が、11月10日に系列店として「お酒と炭火串焼き 大吉」を開店した。 　炭火で焼き上げる串焼きのお店で、日本の居酒屋のような雰囲気で親しみやすい。オーナーは長…

　日本人在住者の多いリンランエリアでリピーターの多い焼き鳥居酒屋「とり吉」。焼き鳥は炭火焼きで、ベトナム人オーナーが心を込めて調理している。使用する鶏肉はその日に使う分だけを朝ジメで仕入れるこだわり。串焼き以外にも「油淋…

　コウザイエリアで人気の「The Dining」。清潔感のある店内で朝食からディナー、カフェやバーとしても利用でき、同エリアではおなじみの存在である。最近はデリバリーサービスもスタートし、エリア外の人でも利用しやすくなっ…

　タイホーにある「momiji」は、お米のうま味を味わえる手作りのおにぎりと関西風のだしが効いた総菜が人気の、おにぎり専門店。日本のおにぎり専門店と相違ない味が評判だ。 　おにぎりは全13種類で、混ぜご飯の「近江のしば漬…

　今年7月、ホアンキエムに「健康に、おいしいものを！」をコンセプトのもと「Sushi Lab」がオープンした。日本食レストランの経験豊富なシェフが常にスキルを学び、創造的でありながら伝統的な味を提供している。健康を気づか…

　長かった厳しい社会隔離が緩和され、レストランのデリバリーが再開。1区レタントン「サイゴンスカイガーデン」前に位置する「炉端あん」では、居酒屋だからこそ提供できる、幅広いメニューの数々が大人にも子どもにも大人気だ。トッピ…

　人気日本食店「寿司　喰庵」は今年7年目を迎えた。オーナー兼職人のクアン氏は、日本人から本格的な修行を積んだベテランだ。日本からはヒラメ、ホタテ、タコなど、ベトナムからはマグロやえびを仕入れている。季節や旬によって使い分…

　「食×エンターテインメント」を融合させた進化系居酒屋「KANKO」。映画「ワイルドスピード」の世界観を持った内装、LIVEやダンス、DJなどのパフォーマンスも楽しめるとオープン以降注目されている。 　世界観だけでなく料…

　ハノイの日本人街リンランエリアに3月末にオープンした「居酒屋なごし」。 　店主は大阪で28年間「海鮮居酒屋なごし」を営業していた経験を生かし、海外在住者に安くて本格的な和食を食べてほしいという想いで、今年3月にベトナム…

　リンランエリアにある日本式の餃子をメインとした餃子専門バル「Japanese Gyoza Bar」。お店のテーマは清潔、笑顔、エコ。清潔な空間と心地よい音楽で快適な時間を提供し、高品質・低価格を実現しているお店だ。…

　博多豚骨ラーメン4種類を中心に、子どもから大人まで楽しめるラインアップをそろえている「幸龍」。2013年の1号店オープンから着実にファンを増やし、ついに2号店がオープン！ 　定番の「博多豚骨ラーメン」は大量の豚骨を使用…

　ハノイのリンランエリアに自家製にこだわった「和食いけだ」がオープンした。日本人料理長目利きの旬の海鮮料理や焼き物、おばんざいが自慢のお店だ。京都の路地裏の小料理屋を思わせる佇まいが日本人街でも一際目を引く。 　食材はと…

　季節の料理と鮮度抜群の魚料理が自慢の「ふか田」。毎月第三日曜の「ふかだ市場」やお得なメンバーズカードなど、開店以来多くの試みを仕掛けてきた同店だが、デリバリーやお持ち帰りの商品も豊富で、新鮮なお刺身や自家製のお総菜が人…

　鮮度抜群のホルモンを提供する、人気のホルモン料理専門店「ホルモン闇番長」。食材が新鮮でないと成立しないホルモン料理。同店では、独自のルートで新鮮なホルモンを毎日仕入れている。 　メニューを見て驚くのが、ホルモンの種類の…

　お刺身やお寿司、定食やラーメンなど豊富なメニューをとりそろえている「Hashiya」だが、お昼限定で約13種類ものオムライスが新しくメニューに加わった。 　ケチャップオムライスから、和、洋、中華のテイストを取り入れたオ…

　文廟にほど近い同店は、1999年に創業した老舗ローカル日本食レストラン。4月より新たにお得なセットランチと飲み会コースがスタートする。 　「セットランチ」は牛丼やカツ丼などの丼もので6種類。サラダ・茶碗蒸し・味噌汁・漬…

　ついにハノイに本格的な鉄板焼き店がオープン！ 日本料理の「割烹いし田」の系列店で、ベトナムでは珍しい日本三大和牛の近江牛を楽しむことができるレストランだ。 　オーナー石田氏によると、近江牛が他のブランド牛と違う点は、脂…

昨年12月にソフトオープンした創作和食のお店「MASU – The new classic」。日本から毎週仕入れる新鮮な食材や、厳選した調味料を使用した創作料理がいただける。 「Sashimi Special…

約2年前より、ハノイ在住者の胃袋をつかんできた「満天」。日ごろのお食事や宴会、宴会終わりのチョイ飲みにも多く活用される中華料理店だ。 　 店内1階には、一人で来店しやすいカウンター席、2階にテーブル席、3階に個室を用意し…

ハノイ在住者の心をつかむ日本食レストラン「岡ちゃん食堂」。週に2回内容が変わるコース料理は、常連客を飽きさせない。 　 店名になっている「岡ちゃん」こと岡崎氏は、東京銀座の割烹料理店で10年以上の経験を持ち、同店の全ての…