「会議室だと人が入りきらない…でもホテルなどの会議室を借りるほどではない」「カジュアルにご飯を食べながら会議をしたい」と思ったとき、場所選びに困った経験はないだろうか？ そんなときにオススメなのが同店だ。 　青タイル基…

　金融街の中を突き抜けたナムキーコイギア通りに面して建つ、牛肉料理とワインをメインにした同店。赤い軒の入口は人ひとり通れる程の小さな間口だが、一歩足を踏み入れると緑の蔦が這う路地が真っ直ぐに通り、突き当たりには開けたレス…

　 サイゴン川に囲まれた、西洋の雰囲気が漂う旧2区タオディエン。このエリアにふさわしい佇まいをまとう同店は、2020年10月にオープンした、モダンフレンチのレストラン。ライブラリーと謳った店名にふさわしく、さまざまな雰囲…

　2023年2月にオープン。1区「ホーチミン市美術館」のすぐ近くに建つ同店は、重厚感ある大人のレストラン。アメリカ南部から中南米の料理を楽しめる。 　ネオンカラーが輝く店名に惹かれて扉をくぐると、こぢんまりとした店内が出…

　ホーチミン市在住のグルメな人には既知の同店。サイゴン川近く、グエン・フエ通りで2016年から営まれている名店だ。コスパが良い良質なステーキが食べられるとあって、連日多くの人が集う人気店。 　テナントビルの2階という見過…

　昨年11月にオープンしたばかりの同店。タオディエンエリアの一角、民家や小さなお店が並ぶドークアン通りに佇む、ステーキ&パスタのレストランだ。 　庶民的な原風景が見られる路地裏に、突如目に入る銀鼠色の重厚感ある…

　ベトナムで最高層を誇る「ランドマーク81」の77階で営む同店。四方を囲む大きな窓からホーチミン市を一望でき、高い天井が開放感をもたらす最高級の日本レストランだ。 　昼間は自然光が注ぎ、夜は街の灯りが眼下に広がるパノラマ…

　旧2区北側・サイゴン川のほとり近くに佇む同店は、ヴィーガン向けの食事を提供するレストラン。世界主要都市で200を超える店舗展開をしている、世界最大のヴィーガンレストラングループ「Loving Hut Internati…

　ホーチミン市の枢機エリアでもある3区に建つ同店。隠れ家的な立地、こぢんまりとした店内で食す料理の数々は、添加物や化学調味料を一切使用していない、体にやさしい「健幸」メニュー。テークアウトでも支持が高く、冷めても美味しく…

　旧2区高速沿いの発展地区アンフーに建つ同店は、数々の建築アワードを受賞した洗練デザインカフェ。印象的なのは、空間を彩る植物の演出力と、異なるデザイン家具を統一感あるバランスに整えているインテリアだ。ラタンチェアーとロー…

　サイゴン川に囲まれたタオディエン地区・閑静な住宅街の中に建つ同店は、ゴクアンフイ通り沿いの古民家を改装した店構え。 　アール・デコの要素を備え、建築としても美しいレストランだ。モノトーンのチェアーとテーブル、壁に掲げた…

　1区の中でも日常と観光客が混ざり合う大通りNguyen Thi Nghiaに建つ同店。昨年1月にオープン、厳しいコロナ禍を乗り越え、現在の場所に移転オープンしたのが今年8月のこと。 　店内はモダンなセンスとファンタジー…

　これまでも紹介してきたタオディエンの複合施設「10チャンゴックディエン」では、本格イタリアンも食べられる。ペンダントライトのほのかな明かりと、白い柵をはさんでオープン席が並び、常夏リゾートレストランのような店構え。観葉…