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HCMC・日本食

この店この味

【ホーチミン】京いち やきとりとおばんざい|おばんざい、だけじゃない! 気軽に楽しめる日本の味

 「おばんざい」は、京都の方言でおかずを意味する言葉だが、敷居が高いと感じる方も多いだろう。そんなおばんざいという言葉を冠した「京いち やきとりとおばんざい」は、言葉のイメージとは裏腹に誰でも気軽に日本食が楽しめるお店な…

この店この味

【ホーチミン】本場 讃岐うどん 一富士製麺所|コシの強い本場讃岐うどん 自分好みの味をもとめて

タイバンルンのヘム内にある「一富士製麺所」では、本場さながらのコシのある讃岐うどんが味わえる。店主は「うどん県」こと香川県出身の生粋のうどん人。星の数ほどある香川のうどん店をめぐった。それぞれの店で少しづつ異なるうどんの…

ホーチミン・グルメ情報

【ベトナム・ホーチミン市】本格串焼き居酒屋「酒場サスケ(SAKABA SASUKE)」人気の秘密を徹底取材!

東京・国分寺に本店を持つレタントンヘムの奥に店を構える串焼きがメインの居酒屋「酒場サスケ」。ホーチミン市では誰しもが知る「鶏そば ムタヒロ」の店主、高村氏がオープンした本格串焼き居酒屋です。 今回は、2021年1月に1周…

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