ホーチミンのランドマーク、「サイゴンセンター」の5階、吹き抜けを見下ろせる開放的な店構えの広東料理店。昨年12月にオープンしたニューカマーだ。 「食は広東にあり」と言わしめる世界屈指の広東料理は、飛ぶモノ・泳ぐモノ・四つ…

プリプリの大ぶりなエビを感じるエビ蒸し餃子、口いっぱい広がるスープに至福を感じる小籠包。 レタントン日本人街すぐそばのノーフォークマンション内にある「ShangPalece」では魅力的な点心メニューを始め、本格的な広東料…

口にした瞬間ジュワっと口いっぱいに広がるスープ。 これぞまさに小籠包の醍醐味。薄い繊細な皮はつまんでもスープがこぼれない本格派。上海、香港などの腕利きのシェフが手がける、本場さながらの味わいだ。 「小籠包といえばディムト…

ふらりと立ち寄れて、居心地の良い中華料理屋がファンビッチャンにある。「ちょっと」だ。 店名の通り、ひとりでも大勢でも、気軽に“ちょっと”寄ってもらいたい、という店主の気持ちがこもっている。中華といえば大皿料理のイメージだ…

「Hotel Nikko Saigon」といえば、言わずと知れた日系5つ星ホテル。その3階に、本格中華レストランがあるのをご存知だろうか。 「Ming Court」は、台湾風味の中華料理をいただけるレストランだ。一般的に…

9月といえど、暑い日が続くホーチミン。汗をかいて消耗した日は、食べ応えのある中華料理でスタミナを補充してはいかがだろうか？ 　 ファンビッチャンにある「ちょっと」は、気軽に“ちょっと”立ち寄れるとして人気の中華料理店だ。…