日本人も多く住むリンランエリア、一歩奥へ入ったサービスアパートメント。こんなところに懐石料理店が？ とエレベーターを上がると、そこには「黒てつ家」が。店内に足を運ぶと懐石料理店のイメージを覆す、スタイリッシュで落ち着いた…

2月21日にリニューアルオープンした「麻布」にはもう行かれただろうか。 　 「HOTEL du parc」内2階にある、伝統的な和をイメージした空間は、雰囲気だけではなく「現代の和」をテーマに家具や照明、絵画の一つひとつ…

本格日本料理の店としてハノイ在住者の間でも評判の「割烹㐂六」が、昨年10月から「浪速割烹㐂六庵」としてリニューアルオープンした。 料理は引き続き栗原料理長が担当している。店内は落ち着いた雰囲気で居心地が良い。ゆったりとし…

少しずつ肌寒さを感じるようになったハノイ。この時期だからこそ恋しくなる日本の厳選食材を、ぜひハノイでも味わってほしい。 例えば、あんこう。日本から直送されたあんこうを鍋だけでなく、余すところなくコースでいただける。ハノイ…

今年の9月にプレオープンしていたLinh Lang通り沿いにある「松の木」が10月26日についにグランドオープンした。 　 上品で趣のある外観。入り口の両サイドに噴水が設けられており、夜になるとライトアップされる。外から…

店内に足を踏み入れると、目に飛び込む大きないけす。 優雅に動くタラバガニを始め、日本でもおなじみの高級食材が並ぶ。日本大使館そばの店舗がすでに有名な「鳩山」。7月下旬に、3店舗目となる新店舗がホアンキエムエリアにオープン…