2019年ベトナムに初上陸した「名代 宇奈とと」、さらに今年3月以降オープンした「芋恋（IMOKOI）」「フルーツサンド オリガミ」、そして「三代目かむら鮪専門店」。実はこれら全て、飲食店の運営・経営サポートを支援する「…

この時期、新しく赴任された方の歓迎会や仲間との飲み会場所選びに頭を悩ます幹事さんも多いのではないでしょうか？「立地良し」「味良し」料理種類も豊富な日系居酒屋と言えば、レタントンの炉端あん！ そんな炉端あんが2021年4月…

オープン以来厳選された豪州産のフルブラッドWAGYUやブラックアンガス牛、日本の和牛をチャコールの薫りを引き立たせる独自の調理法で提供し、ホーチミンの食通たちを虜（とりこ）にし続けるIL CORDA（イル コルダ）。 昨…

ホーチミン在住日本人の食生活を支えるレタントンに、新しくしゃぶしゃぶとすき焼きの店『遊雅亭』が誕生しました。 同店は、なんと駐在者御用達のうなぎ屋『睦庵（むつみあん）』の2号店。今回は、老舗うなぎ屋『睦庵（1号店）』と、…

いよいよホリデーシーズン。 クリスマスに年末の会食など、普段よりも特別なお食事の機会が多くなるのでは？ ホーチミンにいながらも、日本の旬を味わいたい、そんなご要望にもお応えできるFUME(フューム)~Japanese F…

こんにちは！週刊ベッターです。 今回は、ホーチミン在住者に人気の3店舗、①炉端ダイニングあん、②Pizza LOGiC Ho Chi Minh City、③Butcher MANZO & Craft Beer …

目の前で作ってもらえるお好み焼きやもんじゃっていいですよね。ホーチミンでも日本のもんじゃ焼き・お好み焼きが食べられるのは、レタントンでおなじみの「みやこ屋」。一人でも！宴会でも！家族連れでも楽しめる魅力をお届けします！ …

※本記事は2020年6月に取材をしたものです 元ホーチミン総領事館の公邸料理人、伊藤崇将氏がオーナーシェフを務める、2区タオディエンの天ぷら・懐石 花美。 もともと1年前に、干物などを出張販売を始めていた花美さんですが、…

こんにちは！週刊Vetter編集部です。 今回、レタントンヘムに新登場したオイスターバー「鮨清水」のレセプションパーティに招待いただきましたので、お店の様子や料理をご紹介したいと思います！ このコロナ渦の中でオープンした…

ベトナム全域で自粛が解除され、自由に外出できるようになりましたね。 自粛中は控えざるを得なかった外食も心置きなくできます！ありがたいことです。 しかしながら、自粛生活をする中で、きっとこう思った人も多いはず…デリバリー生…

和の空間で、うどんと炭火焼きが旨いといったら「えびす」。日本人監修のもと、銀座仕込みの味とサービスを提供し続けている。 オリジナル商品として日本で作った出汁や醤油を使用することで、味と品質も徹底管理。本格的な和の空間で、…

日本人のベトナム進出に伴い、ホーチミン市にも数多くの日本のラーメン店が進出しています。 なかでも、日本人街のレタントンは、ラーメン激戦区になっており、在住者の方はお気に入りのラーメン店があるのではないでしょうか。 今回は…

みなさんはお気に入りのタイ料理屋さんはありますか？　ホーチミン市内でタイ料理を見かけることって意外と少ないですよね。 昨年12月にオープンしたばかりの「Kin Dee -Thai Izakaya-」は、タイ料理と日本の居…

Sexy TapasでおなじみのTomatito2号店はメキシカンレストラン！ メキシコ料理店「Bandido(バンディード)」が2019年12月ニューオープンしました。 Bandidoはスペイン料理で人気のTomati…

おしゃれで洗練されたMiyama Cafe サイゴンセンターの3階にある「Miyama（みやま）- Modern Tokyo Restaurant Cafe」。東京のモダンな雰囲気を取り入れた素敵なカフェです。 ホーチミ…