レタントンヘムオイスターバーが先にオープンしていた「鮨　清水」が6月30日に待望のグランドオープン。元ホテル・ニッコー・サイゴンの料理長西山氏を迎え、ベトナムにいながら日本の四季を感じる料理を味わえると評判です。 今回は…

目の前で作ってもらえるお好み焼きやもんじゃっていいですよね。ホーチミンでも日本のもんじゃ焼き・お好み焼きが食べられるのは、レタントンでおなじみの「みやこ屋」。一人でも！宴会でも！家族連れでも楽しめる魅力をお届けします！ …

元ホーチミン総領事館の公邸料理人、伊藤崇将氏がオーナーシェフを務める、2区タオディエンの天ぷら・懐石 花美。 もともと1年前に、干物などを出張販売を始めていた花美さんですが、コロナの外出制限の期間にデリバリーを徐々に開始…

こんにちは！週刊Vetter編集部です。 今回、レタントンヘムに新登場したオイスターバー「鮨清水」のレセプションパーティに招待いただきましたので、お店の様子や料理をご紹介したいと思います！ このコロナ渦の中でオープンした…

ベトナム全域で自粛が解除され、自由に外出できるようになりましたね。 自粛中は控えざるを得なかった外食も心置きなくできます！ありがたいことです。 しかしながら、自粛生活をする中で、きっとこう思った人も多いはず…デリバリー生…

和の空間で、うどんと炭火焼きが旨いといったら「えびす」。日本人監修のもと、銀座仕込みの味とサービスを提供し続けている。 オリジナル商品として日本で作った出汁や醤油を使用することで、味と品質も徹底管理。本格的な和の空間で、…

日本人のベトナム進出に伴い、ホーチミン市にも数多くの日本のラーメン店が進出しています。 なかでも、日本人街のレタントンは、ラーメン激戦区になっており、在住者の方はお気に入りのラーメン店があるのではないでしょうか。 今回は…

みなさんはお気に入りのタイ料理屋さんはありますか？　ホーチミン市内でタイ料理を見かけることって意外と少ないですよね。 昨年12月にオープンしたばかりの「Kin Dee -Thai Izakaya-」は、タイ料理と日本の居…

Sexy TapasでおなじみのTomatito2号店はメキシカンレストラン！ メキシコ料理店「Bandido(バンディード)」が2019年12月ニューオープンしました。 Bandidoはスペイン料理で人気のTomati…

おしゃれで洗練されたMiyama Cafe サイゴンセンターの3階にある「Miyama（みやま）- Modern Tokyo Restaurant Cafe」。東京のモダンな雰囲気を取り入れた素敵なカフェです。 ホーチミ…

1区のNguyen Thai Binh通りの中腹にある「Mekong Kitchen」では、メコンデルタ地方の伝統的なベトナム料理を楽しむことができます。 内装はメコンデルタ地方をイメージした凝った作りになっており、まる…

1区のレタントンと、レアンスアン通りの交差点にある「ELEVEN　RESTAURANT」では、ウッド調のオシャレな内装でゆったりとしながら、アレンジの効いたベトナム料理がいただける。 中心地の観光スポットからもアクセスの…

日本各地とベトナム地域の自然食材から創られた日本料理が自慢の居酒屋「KAI（会）」 　 　ホーチミン市1区「Mplaza」のグランドフロアにオープンする、上品な日本食を楽しめる居酒屋-KAI（会）。 日本の魚市場から仕入…

和風スイーツと抹茶で知られるレストランカフェ「Morico」が、本日、8月18日に10周年記念を迎えました。 現在、ホーチミン市内で多店舗展開する同店ですが、ベトナム人のあいだで、抹茶と玄米茶、ほうじ茶のブームの火付け役…