早いもので、もうすぐお正月ですね。今年は、コロナの影響もあり、年末年始をホーチミン市で過ごす人も多いのではないでしょうか。 今回は、「ホーチミンにいながら、日本の旬を味わいたい！」そんなご要望にもお応えできるFUME(フ…

2011年12月の開業以来、市内唯一の日系5星ホテルとして世界中からの旅行者のみならず、在住の日本人にも親しまれてきたホテルニッコーサイゴン。同ホテルで販売されるケーキは、開業当時はまだ日本式の甘さ控え目のケーキがベトナ…

2019年ベトナムに初上陸した「名代 宇奈とと」、さらに今年3月以降オープンした「芋恋（IMOKOI）」「フルーツサンド オリガミ」、そして「三代目かむら鮪専門店」。実はこれら全て、飲食店の運営・経営サポートを支援する「…

この時期、新しく赴任された方の歓迎会や仲間との飲み会場所選びに頭を悩ます幹事さんも多いのではないでしょうか？「立地良し」「味良し」料理種類も豊富な日系居酒屋と言えば、レタントンの炉端あん！ そんな炉端あんが2021年4月…

オープン以来厳選された豪州産のフルブラッドWAGYUやブラックアンガス牛、日本の和牛をチャコールの薫りを引き立たせる独自の調理法で提供し、ホーチミンの食通たちを虜（とりこ）にし続けるIL CORDA（イル コルダ）。 昨…

ホーチミン在住日本人の食生活を支えるレタントンに、新しくしゃぶしゃぶとすき焼きの店『遊雅亭』が誕生しました。 同店は、なんと駐在者御用達のうなぎ屋『睦庵（むつみあん）』の2号店。今回は、老舗うなぎ屋『睦庵（1号店）』と、…

いよいよホリデーシーズン。 クリスマスに年末の会食など、普段よりも特別なお食事の機会が多くなるのでは？ ホーチミンにいながらも、日本の旬を味わいたい、そんなご要望にもお応えできるFUME(フューム)~Japanese F…

こんにちは！週刊ベッターです。 今回は、ホーチミン在住者に人気の3店舗、①炉端ダイニングあん、②Pizza LOGiC Ho Chi Minh City、③Butcher MANZO & Craft Beer …

目の前で作ってもらえるお好み焼きやもんじゃっていいですよね。ホーチミンでも日本のもんじゃ焼き・お好み焼きが食べられるのは、レタントンでおなじみの「みやこ屋」。一人でも！宴会でも！家族連れでも楽しめる魅力をお届けします！ …

※本記事は2020年6月に取材をしたものです 元ホーチミン総領事館の公邸料理人、伊藤崇将氏がオーナーシェフを務める、2区タオディエンの天ぷら・懐石 花美。 もともと1年前に、干物などを出張販売を始めていた花美さんですが、…

こんにちは！週刊Vetter編集部です。 今回、レタントンヘムに新登場したオイスターバー「鮨清水」のレセプションパーティに招待いただきましたので、お店の様子や料理をご紹介したいと思います！ このコロナ渦の中でオープンした…

ベトナム全域で自粛が解除され、自由に外出できるようになりましたね。 自粛中は控えざるを得なかった外食も心置きなくできます！ありがたいことです。 しかしながら、自粛生活をする中で、きっとこう思った人も多いはず…デリバリー生…