オープンから数カ月、今日もタイバンルンヘムにある「一笑一升（いっしょう）」は仕事終わりのお客でにぎわう。ひととおりの居酒屋メニューが写真付きで紹介された冊子を開けば、その品数の多さに驚く。どれも奇をてらわない定番メニュー…

　2019年4月にオープンし、近年にぎわいを見せているファンビッチャンエリアにお店を構える「焼肉 響」。日本の大手食肉会社「ハニューフーズ」と提携し買い付けをしており、最高品質の和牛をリーズナブルな価格で提供している。 …

続々と日本食店がオープンするファンビッチャンエリアで、このたび気軽に楽しめる「炭美イタメシあおやま」がソフトオープン！ 日本で17年間5つ星ホテルで料理人をしていた青山氏が作るイタリアンが楽しめる。 　 炭火は備長炭を使…

特別な日の食事、それは店の扉を開けた瞬間の高揚感から始まっている。 広くゆったりとした上質な空間に、ここでしか味わえないスペシャルな食材と演出を提供してくれる「FUME」。オープン以来、美味しいものに目がない在住者の間で…

ラーメン激戦区であるホーチミン市内でも、人気を誇る「一燈ラーメン」。看板メニューである「濃厚魚介つけ麺」は、大人から子どもまでファンの多い一杯だ。6〜8時間煮込み丁寧に作ったスープは、魚介と豚骨のうま味がギュッと詰まって…

年末年始でごちそう続きの胃袋が欲するのは、日本人にとってなじみの深い「粉もの」という人も多いのではないだろうか。レタントン6番地のヘムを進み、突き当たりを右に曲がるとひょっこり現れる、赤い鳥居が目印の「みやこ屋」は、土日…

週替わり弁当や丼などのデリバリーが人気の「KEMURI DONBURI」が、1月11日からランチ営業を開始する。レタントン日本人街の中心部「東屋ホテル」1階の「焼酎バー満月」の店舗がランチタイムのみ、丼専門店「KEMUR…

ホーチミンで、贈答用やご自宅用で神戸ビーフ(神戸肉)を楽しめる、ZIUKA KOBE BEEFの「KOBE GALLERY」。 実は生肉販売だけではなく、ギャラリー内奥のスペースで食事もできることは案外知られていない。入…