「居酒屋 源」は、ファンビッチャンのメイン通りから徒歩30秒。大きな通りに面しており、タクシーや「GRAB」で乗降しやすい。店内は、テーブル席とカウンターのみとシンプル。そして、長崎・佐世保に関連するポスターが壁に掲示…

　「ちよだ鮨」の新店舗がいよいよオープンした。場所は「ベンタイン市場」から西側に一区画離れた大きな交差点の角地。木目を基調とした外観は、一目見て「日本」を感じることができる。「ちよだ鮨」は創業から62年、日本国内で約20…

　おうちで卵ふわとろオムライスを作りたいけど、卵をふわとろに仕上げるのは難しい。そんなオムライス好きに朗報だ。東京・千葉・福岡に7店舗を構えるふわとろオムライスのお店「神田たまごけん」が10月25日（月）にデリバリー専門…

　ホーチミンの厳しいロックダウンも終わり、いよいよレストランでの飲食も再開。これまでのストレスを発散させるように、いろいろなレストランで食事を楽しみたい。 3区にある「indigo Japanese Restaurant…

　はじめてお好み焼きを食べたのはいつ？ 誰と？ 目の前の鉄板から、豚肉やシーフード、キャベツ、小麦粉を混ぜた生地を焼く美味しそうな匂いが立ち込める。金属のヘラを使ってひっくり返し、さらに焼き上げていく。「本当に美味しいの…

　ふたを開けた瞬間、食欲をそそる炭の香り。表面を香ばしくジューシーに炭火で焼き上げた肉がのった各種丼が人気の「KEMURI DONBURI」。デリバリー再開を心待ちにしていた方も多く、連日盛況だ。 　オススメは鶏、豚、牛…

　国籍年齢問わず、多くの方に愛されてきた「えびす」。これは、日本人に親しみのある和食の味を追求してきた結果だろう。そんな同店から、2区店舗からのデリバリーが再開したといううれしいお知らせが届いた。自宅でまた、あの「えびす…

　日本食レストランが並ぶキンマーエリアの中でもリピーターの多い「居酒屋　えびす」。人気の理由は新鮮な海鮮料理と充実した一品料理、さまざまな銘柄の日本酒が取りそろえられているところだ。店内飲食ができないときでも魅力的なデリ…

　規制が緩和されてきて、デリバリー食材を注文しやすくなった近頃。1区以外への注文に対応しているのが、子どもにも大人にも大人気、創業9年目の「牛めし屋」。お店と同じ牛丼が家庭でも楽しめる。現在「牛丼」「納豆」「ソーセージ」…

　国内45店舗（テークアウト・デリバリー専門店を含む）、海外に8店舗展開する「名代 宇奈とと」。ベトナムでは、2019年11月にホーチミン市1区「ベンタイン市場」近くに1号店がオープンした。 　うなぎは全て日本から輸…

今年の5月に2周年を迎えた「indigo Japanese Restaurant」。3区に店を構える同店は、カフェのようなおしゃれで居心地の良い店内と、その雰囲気からは想像がつかないような本格的な和食が楽しめる人気店だ。…

　今年2021年の土用の丑の日は、7月28日。雨が降り続く蒸し暑いホーチミンで、スタミナをつけて元気に乗り切るために、うなぎを食べてみてはどうだろう？ ウイルスや細菌から体を守ってくれるビタミンAをはじめビタミンB群、E…

　黒毛和牛にイクラ、岐阜県産鮎など、厳選食材を使ったちらし。「FUME」といえば、「お任せコース」をメインにしたレストラン。日本直送を中心とした高級食材をふんだんに使い、丁寧かつ繊細に仕上げられた料理は、食通をとりこにし…

　2018年にオープンし、その独特な手法でおまかせコースを提供している「Kasen」。福岡で修業を積んだ後、アメリカ西海岸にわたり、寿司店を開店させた村田真司氏が監修し、フュージョンではない、基本を大事にしつつも新しさを…

　扉を開けるとまっすぐに伸びる白木のカウンター。そこはヘムの中にありながらも、日本の割烹に訪れたような落ち着きのある空間。4月にオープンした「割烹多ま」。その名は店主の出身地「多摩地区」に由来する。日本をはじめ食通の多い…