もうすぐ3年目を迎える、日本人に人気の焼き鳥屋「とり吉」が3月1日My Dinhに2号店をオープンした。 　種類豊富な焼き鳥のなかでも特に人気なのは「レバー」「ねぎま」「つくね」。鶏肉はその日に使う分を毎朝仕入れている…

　去年オープンした「串揚げいけだ」が、このたび「居酒屋いけだ」としてパワーアップ！ ハノイに無い日本の味を届けたい、ということで以前からの名物である串揚げに加え、刺身や焼き物、煮物などの和食に加え、創作料理などバラエティ…

　ラーメン店激戦区のリンランエリアに本格担々麺が楽しめる「01-wan- Tantan Ramen」がオープンした。一見するとバーのようなシックな雰囲気で、ラーメン店には見えないおしゃれな佇まいだ。 　看板メニュー「元祖…

　2022年4月に「Vincom Mega Mall Smart City」のオープンと同時に開店した和風レストラン「蜂鳥（Hachidori）」。 　イチオシは「手巻き寿司セット」で現在人気上昇中！ マグロやサーモンな…

　昨年10月に誕生した日系の肉料理専門店「Bistro NIQ」。シェフは海外経験が豊富で、現在は大阪のレストランチェーンのシェフも務めている本間氏だ。ハノイと大阪を行き来しながら、「Bistro NIQ」の料理が日本人…

　ハイバーチュンの日本食レストラン「なごみ」をご存じだろうか。 　人気メニューは「串盛り合わせ」。鶏もも肉、心臓、砂肝、レバー、ぼんじり、ベーコンの野菜巻きなど、複数の焼き鳥を一度に味わえる。これからの季節には「鶏団子鍋…

　創業77年の歴史ある大阪の老舗鉄板焼き店「ぼてぢゅう」が、ハノイ「ビンコムメトロポリス」内にオープンした。同店ではお客さんの目の前の鉄板で調理する、ライブパフォーマンスが人気だ。大阪のご当地グルメであるお好み焼き、タコ…

　ハノイ市内にある「玄-Gen Gold」では、伝統的な日本食を提供している。肉や魚などの高級食材は100%日本から輸入しているという本格ぶり。シェフは長年日本食店で修行を積んだ経験があり、中でも和牛は店一押しのメニュー…

　ベトナムの焼き鳥は日本人にも食べやすい味で魅力的だが、たまに日本の焼き鳥が恋しくなることはないだろうか？ 　タイホーに今年6月にオープンした「Yakitori MoMiChan」では、東京で修行をした料理人が作る本格的…