ホアンキエム区にある、福岡の郷土料理を提供する「がね屋」。40年も和食に携わってきた日本人のもとでトレーニングを積んだシェフが作る和食は、味も見た目も本格的。食材の多くは丁寧に管理された状態で日本から送られてくるので、…

　ハノイも少しずつ秋めいてきた今日この頃。食べたいものも、さっぱりしたものから、こってりしたものにシフトしていく時期ではないだろうか。そんなときにオススメしたいのが、北海道ラーメンを提供している「十勝屋ラーメン」だ。 　…

　ハノイの中心部にある「New Sake Japanese Restaurant」では、新鮮な刺身をはじめとした創作和食が味わえる。 　中でもユニークで人気のある「蟹の甲羅焼き」は七輪で提供される。甲羅には、かにの身とさ…

　5月にキンマーにオープンした「Minori Japanese Restaurant」では、居心地の良い空間で日本食を味わうことができる。長年日本食店で腕を磨いたシェフは、使用する食材を自ら選び、新鮮さと旬を大切にしてい…

　　日本食レストランの激戦区、リンランエリアに新しくオープンした「Tamaya Japanese Restaurant」。便利な立地で1人でもグループでも気軽に立ち寄れるレストランだ。 　日本で長年修行を行ったベトナム人…

　日本食レストラン「Khang Japanese Restaurant -寛-」は、ハイバーチュン通りにある在住日本人に人気のレストランだ。この道25年の日本人シェフによる料理は、季節折々の旬のものを使用した刺身や一品料…

　リンランエリアの人気ラーメン店「麺や蘭々」では、ハノイの厳しい夏にぴったりのメニューが新登場。その名も「パワーラーメン」だ。濃い目のスープにがっつりと、にんにくと背脂が入り、山盛りの野菜もぺろりと平らげられる。低温調理…

　「安い、早い、旨い」をモットーに、うなぎを身近な食事として認知度を上げた「名代宇奈とと」。日本国内に100店舗、海外に8店舗と展開させ、国内外で高い人気を獲得している本格うなぎのファストフード店だ。ベトナムでは2019…