HCMC・ベトナム料理

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【2020年】ベトナムの揚げ物3選!おやつに?おつまみに?ボリューミーな揚げ物 #ベトナム料理 #ローカルフード100選 #ホーチミン

ベトナムで有名な揚げ物は、北部名物の揚げ春巻きです。もちろん、ホーチミンでも美味しい揚げ春巻きも食べられます!その他、数人でシェアできる気軽な揚げ物のお店を集めました。 1 ★ Bột Chiên Đạt Thành 小…

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【2020年】ベトナムのローカル鍋10選!ベトナムで味わう絶品鍋料理をご紹介 #ベトナム料理 #ローカルフード100選 #ホーチミン

ベトナムにいると、暑いなか鍋を食べている様子が見られます。年中みんなで鍋をつつくのがベトナム流。どうせ食べるなら美味しいお店で食べたいですよね。今回は7店舗の美味しいお店を紹介します。 1 ★★★ Lẩu Cá Kèo …

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【2020年】ローカルおやつ6選 !小腹が空いたときに食べたいベトナムおやつ #ベトナム料理 #ローカルフード100選 #ホーチミン

ちょっと小腹がすいたときに食べたいおやつ。ベトナムでは手軽に屋台で買うこともできます。甘いだけではなく、辛いおやつもありますよ! 1 ★★ Bánh Tằm Đồng Tháp ベトナム南西部の郷土料理バインタムビー。特…

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【2020年】ベトナムのCháo(チャオ)お粥の名店7選!多彩な出汁を楽しむ愛されローカル料理#ベトナム料理 #ローカルフード100選 #ホーチミン市

麺で有名なベトナムですが、お粥も普段から食べる料理の1つです。鶏の優しい味わいに加えて、アヒルや蛙といったベトナムならではの素材も楽しむことができます。 今回はそんなお粥の名店を5つ紹介します。 1 ★★ Quán Ch…

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【2020年】ベトナムのCủa(カニ料理)で行ってみたいお店2選!熱々の蟹にビールが止まらない! #ベトナム料理 #ローカルフード100選 #ホーチミン

新鮮な魚介をリーズナブルに楽しめるホーチミン。熱々のカニの唐揚げはビールが止まらないこと間違いなし! 鮮度抜群なので、他の魚介も一緒に楽しみたいですね。 1 ★★ Quán Thuý 94 Cũ いつ足を運んでも地元の人…

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【2020年】ベトナムのCà ri(カレー)辛くてうまい!身体が欲するベトナムカレー3選 ! #ベトナム料理 #ローカルフード100選 #ホーチミン

ベトナムにもカレーがあります。どちらかというとタイカレーに近いかもしれません。 ご飯だけではなく、パンや麺をいれて食べるのがベトナム流です。 1 ★★ Cà Ri Ấn Độ Musa 香辛料がたっぷり入っていて、インド…

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【2020年】ベトナムのMiến(ミエン)ヘルシーな春雨麺を心ゆくまで食べよう! #ベトナム料理 #ローカルフード100選 #ホーチミン

日本でもダイエット食品としておなじみの春雨麺。ちょっと味気ないかな?と思うかもしれませんが、ここベトナムは麺天国。数々の美味しいスープがあるので、春雨麺と合わせてもとても美味しいですよ。フォーで美味しいスープは春雨にあう…

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【2020年】ベトナムのミー(中華麺)13選!馴染み深いミーを食べに行こう #ベトナム料理 #ローカルフード100選 #ホーチミン市

ミーはベトナムの中華麺です。小麦粉に卵が練り込まれている麺で、日本でいうと中華そばででてくる麺が近く、馴染み深いでしょう。フォーなどにはない濃いめの味付けのお店があったり、大きなお肉がのっているお店など味付けのバリエーシ…

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【2020年】ベトナムのBò(牛肉)料理3選!手軽に牛肉を楽しめるローカル店をご紹介! #ベトナム料理 #ローカルフード100選 #ホーチミン

ローカルの手軽に牛肉が楽しめるお店を集めました。薄切りでサッと出てくるのでランチにピッタリのお店もありますよ。 1 ★★ Beefsteak TiTi ソースが決め手のベトナム風ステーキ。デミグラスソースのような懐かしい…

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【2020年】Ốc(貝料理)おすすめローカルシーフード7選!豊富な海の恵みに感謝しよう #ベトナム料理 #ローカルフード100選 #ホーチミン市

海に面しているベトナムでは、魚介類が豊富にとれます。なかでも、貝は日本でみない種類がたくさんあるうえ、調理方法も様々です。レモングラスで蒸したり、タマリンドで炒めてみたり・・・。でも大丈夫!貝を選べば、店員さんがオススメ…

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【2020年】ベトナムのBún(米麺)ブンを使った麺料理8選!ベトナム人が好むブン料理はこれだ! #ベトナム料理 #ローカルフード100選 #ホーチミン

米粉でできた「ブン」は、ベトナム人にとってフォーよりも日常的に食べるとも言われます。そのため、ブンを使った料理方法も多彩。今回はそんな美味しいブンが食べられるお店を紹介します。 1 ★★ Bún thịt nướng c…

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【2020年】ベトナムのBún chả(ベトナムつけ麺)ブンチャーのお店4選!#ベトナム料理 #ローカルフード100選 #ホーチミン市

ブンチャーはハノイ定番の麺料理です。あの元オバマ大統領もハノイで食べたというブンチャーをホーチミンでも食べたいものです。サクサクの揚げ春巻きを一緒に頼んで食べるのがハノイ流です。ホーチミンの美味しいブンチャー店をご紹介し…

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【2020年】ベトナムのPhở(フォー)オススメのお店5選!ベトナムに来たらまずはフォー#ベトナム料理 #ローカルフード100選 #ホーチミン市

ベトナムといえばフォーという印象が強いですよね。日本人を案内するときに必ずといっていいほどリクエストにあがるのがフォーのお店。こんなお店を知っていれば通かも!?まずは食べにいってみましょう。 1 ★★★ Phở Hùng…

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【2020年】ベトナムのHủ Tiế(フーティウ)おすすめ4選!南部代表の具材たっぷり麺 #ベトナム料理 #ローカルフード100選 #ホーチミン

フォーは実はベトナム北部が発祥です。そして、このフーティウこそが南部発祥の麺。本場ホーチミンで味わいたいフーティウは、米粉でコシがあるのが特徴です。「汁あり」「汁なし」の2タイプがあるので、是非食べ比べてみてください。 …

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【2020年】ベトナムのBánh Canh(タピオカ麺)個性あふれるバンカン5選!うどん麺とベトナムスープの融合を味わおう!#ベトナム料理 #ローカルフード100選 #ホーチミン市

バンカン(バイン・カイン)は米とタピオカで作った、日本のもちもちうどんのような食感です。カニスープと合わせることが多く、贅沢に蟹まるごと入ったものもあります。 1 ★★ Bánh Canh Cua Ngọc Trinh …

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【2020年】ベトナムのBánh Mì(サンドイッチ)バインミーおすすめ7選!世界一美味しいサンドイッチを食べ比べ!#ベトナム料理 #ローカルフード100選 #ホーチミン

世界一美味しいサンドイッチと呼ばれたこともあるバインミー。日本でも食べられる場所が増えてきましたが、やはり本場で食べる味は格別です。お持ち帰りをして、いろんなお店の食べ比べをするのもオススメです。 1 ★★ Bánh M…

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【2020年】ベトナムのBánh Xèo(バインセオ)のオススメ2選!ベトナム風お好み焼きを堪能せよ#ベトナム料理 #ローカルフード100選 #ホーチミン市

バインセオは、ベトナム風お好み焼と呼ばれることもありますが、西欧ではクレープと訳されることもあるようです。米粉とターメリック、ココナッツミルクの生地に具をはさんだ状態で提供されます。葉野菜に巻いて特製つけダレをつけて食べ…

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【2020年】ベトナムのGà(チキン)ローカルチキンのガー料理3選!骨付き肉にかぶりつけ #ベトナム料理 #ローカルフード100選 #ホーチミン

チキン(ガー)はベトナムで手に入りやすいお肉です。骨付きのまま調理することが一般的です。複数のタレが一緒にでてくることが多いので、お好みの味付けで楽しむことができます。 1 ★★ Gà Nướng Ò Ó O 色々な種類…

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【2020年】ベトナムのまだまだあったローカルフード13選!ここまで来たらローカルマスター間違いなし #ベトナム料理 #ローカルフード100選 #ホーチミン市

編集部おすすめの一品があるお店を集めました。これを知っていたら、ホーチミン通かもしれません! 1 ★★ Thịt Dê Tài Ký II ヤギのおっぱい肉の焼肉は、歯応えがあって噛めば噛むほど肉の旨味が滲み出る。注文を…

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【2020年】ベトナムのXôi(おこわ)食べてみたいソイ料理2選!ベトナム風おこわは腹持ちも良し! #ベトナム料理 #ローカルフード100選 #ホーチミン

ソイとは、餅米を使った料理のことです。ベトナム風おこわとも呼ばれます。ソイ単体というよりも、おかずと一緒に食べられます。 1 ★★ Xôi Bà Chiểu もち米の上に骨つきの鶏肉を乗せたお弁当一品のみを扱う持ち帰り専…

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【2020年】ベトナムのCơm(ご飯)美味しいコム料理4選!好きなおかずを選んでみよう!#ベトナム料理 #ローカルフード100選 #ホーチミン市

コム(ご飯)料理は、日本でいうと定食のような身近な存在です。たくさんのおかずの中から自分の好きなおかずを選んで会計するだけ!選ぶ楽しみがあるのも、コム料理の醍醐味です。 1 ★★★ Cơm Minh Đức ものすごい量…

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