Restaurant review「この店この味」

和食文化を通じた懇親の場 ハノイ日本大使館の近くに誕生

 2017年11月に、和食レストラン「HATOYAMA」は、「在ハノイ日本大使館」近くに開店した。「HATOYAMA」という店名は、HANOIのHAとTOKYOのTOが出会い、山のように大いに盛り上がれる懇親の場、ベトナムと日本の文化交流の場でありたい、というオーナーの思いが込められている。  店内は、日本的なすばらしい内装で統一されている。障子や間接照明を通した光がやわらかな空間を演出し、普段のベトナムの騒がしい日常を忘れさせてくれる。  料理のレパートリーは、寿司、刺身、焼き物、揚げ物、煮物、鍋、麺類などとても豊富である。とくに魚は、東京築地市場で仕入れたものを、週3回空輸しており、刺身の味は絶品である。  この道20年の料理長は、和食を文化として捉え、「味覚だけでなく、視覚からも味わうものである」というこだわりを持っている。美しい盛り付けは、思わず写真に撮って「Instagram」にあげたくなるほどだ。こだわりは和食器類にも及んでおり、厳選されたものが使用されているので一見の価値がある。  4階建てに、11室の個室があり、最大で40名が座れる部屋も用意されている。日本人と
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ベトナム レストラン一覧


パクパクレストラン
35 Linh Lang St., Ba Dinh Dist., Ha Noi
04-3762-1952
Restaurant type :
八十八商店
168 A Xuan Dieu St., Tay Ho Dist., Ha Noi
04-6326-3529
Restaurant type :
111 Van Phuc St., Ba Dinh Dist., Ha Noi
04-3232-1787
Restaurant type :
花ゆき
(1)25 Mai Hac De St., Hai Ba Trung Dist., Ha Noi (2)15 Dao Tan St., Ba Dinnh Dist., Ha Noi
(1)04-3943-5722 ( 2)04-3766-8972
Restaurant type :
ふる屋
71 Linh Lang St., Ba Dinh Dist., Ha Noi
04-6269-6828
Restaurant type :
弁慶
2F., Hotel Nikko Hanoi, 84 Tran Nhan Tong St., Hai Ba Trung Dist., Ha Noi
04-3822-3535(ホテル直通)
Restaurant type :
べんてん
637 Kin Ma St., Ba Dinh Dist., Ha Noi
04-3760-6287
Restaurant type :
ボーイングレストラン
No.28, Lane 49, Linh Lang St., Ba Dinh Dist., Ha Noi
04-3762-0182
Restaurant type :
ほたる食堂
1F., Operating Bldg., Thang Long Industrial Park, Dong Anh Dist., Ha Noi
04-3881-2328
Restaurant type :
ほてい
637 Kin Ma St., Ba Dinh Dist., Ha Noi
04-3760-6615
Restaurant type :
松蕎麦居酒屋
2/629 Kim Ma St., Ba Dinh Dist., Ha Noi
04-3766-8386
Restaurant type :
(1)1F., Indochina Plaza Hanoi Bldg., 241 Xuan Thuy St., Cua Giay Dist., Ha Noi (2)Thang Long Industrial Park, Dong Anh Dist., Ha Noi
04-6269-9596
Restaurant type :
焼肉こころ
82 Linh Lang St., Ba Dinh Dist., Ha Noi
04-6266-1908
Restaurant type :
焼肉櫻
(1)90 Bui Thi Xuan St., Hai Ba Trung Dist., Ha Noi (2)Lot 7/8, Noi Bai Industrial Zone, Soc Son Dist., Ha Noi (3)104 Tran Thai Tong St., Cau Giay Dist., Ha Noi
(1)04-3944-6789 ( 2)04-3582-4560 ( 3)04-6276-8989
Restaurant type :
やんちゃ
(1) 121 Trieu Viet Vuong St., Hai Ba Trung Dist., Ha Noi (2)579 Kim Ma St., Ba Dinh Dist., Ha Noi
(1) 04-3974-8437 ( 2)04-3724-7008
Restaurant type :
ラーメン喰龍
40 Linh Lang St., Ba Dinh Dist., Ha Noi
Restaurant type :
8A Hang Chao St., Dong Da Dist., Ha Noi
04-3733-8550
Restaurant type :