Restaurant review「この店この味」

牛タン専門店が キンマー通りにオープン

 焼き肉店といえば、日本焼き肉、韓国焼き肉、ベトナムのバーベキューなど、いくつかのお店を思い浮かべることができるだろう。牛肉は、硬すぎたり、柔らかいものは脂っこかったり、部位の選定はなかなか難しい。その中でも牛タンは、サクっとした歯ごたえで食べやすい。  「牛タン凛」は、今年6月にキンマー通りにオープンした牛タン専門店である。メインメニューの「牛タン焼き」は、味がしみ込むように包丁で丁寧に筋を入れ、塩コショウで味付けした肉を一晩寝かせている。炭火で網焼きした牛タンには、塩や味噌を少しつけることで牛タンのうま味を味わうことができる。  牛タン料理の発祥は仙台である。とろろご飯との組み合わせが人気を博し、牛タン料理が広まったのである。同店では「牛タンとろろ定食」としておススメしている。洋風メニューの「牛タンシチュー」は、デミグラスソースをベースとしたシチューと合わせて、じっくりと煮込んでいる。ぜいたくな味わいは、特別な日にピッタリのメニューである。お酒の種類も豊富に用意されているので、一度訪れてみてはいかがだろうか。 (取材: ひびやすまさ) ■おすすめメニュー:
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ベトナム レストラン一覧


ケイカゥ
1F., De Syloia Hotel, 17A Tran Hung Dao St., Hoan Kiem Dist.,Ha Noi
04-3933-1010
Restaurant area :
紅河
36F., LOTTE HOTEL, 54 Lieu Giai St., Ba Dinh Dist., Ha Noi
04-3333-1000
Restaurant area :
スパイスガーデン
1F.,Sofitel Legend Metropole Hotel, 15 Ngo Quyen St., Hoan Kiem Dist., Ha Noi
04-3826-6919
Restaurant area :
バーミエン
2F., Hilton Hanoi Opera Hotel, 1 Le Thanh Tong St., Hoan Kiem Dist., Ha Noi
04-3933-0500
Restaurant area :
フレンチグリル
1F., JW Marriott Hanoi Hotel, 8 Do Duc Duc St., Tu Liem Dist., Ha Noi
04-3833-5588
Restaurant area :
マイングプレイス
2F., Sofitel Plaza Hanoi Hotel,1 Thanh Nien St., Ba Dinh Dist., Ha Noi
04-3823-8888
Restaurant area :
パークハイアット サイゴン
2 Lam Son Square St., Dist.1, HCMC
08-3823-7569
Restaurant area :
レックスホテルサイゴン
141 Nguyen Hue Blvd St., Dist.1, HCMC
08-3829-2185
Restaurant area :
シェラトンサイゴン・ホテル& タワーズ
88 Dong Khoi St., Dist.1, HCMC
08-3827-2828
Restaurant area :
ニューワールド ホテル
76 Le Lai St., Dist.1, HCMC
08-3822-8888
Restaurant area :
インターコンチネンタルアシアナサイゴン
Hai Ba Trung St., & Le Duan Bi St., Dist.1, HCMC
08-3520-9999
Restaurant area :
ソフィテルサイゴンプラザ
17 Le Duan St., Dist.1, HCMC
08-3824-1666
Restaurant area :
ホテル日航サイゴン
235 Nguyen Van Cu St., Dist.1, HCMC
08-3925-7777
Restaurant area :
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はしや
Restaurant type :
接待や宴会に最適な本格日本食料理店 多くの日本食レストランが軒を連ねるLinh Lang通りのすぐ近くに位置する同店。週に2回日本から新鮮な魚介類を取り寄せているので、常に日本と変わらない品質の