神奈川三崎の本マグロがウリ 日本料理店がオープン!

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  • レストラン名: 中なか
  • 電話番号: 0122-3802-418(日本語)
  • 営業時間: 11:00-14:00 17:30-23:00
  • 住所 : 32 Nguyen Chi Thanh St., Dong Da Dist., Ha Noi
  • 定休日 : 月曜ランチタイム

グエンチータイン通りに一風変わった日本料理店が11月にオープンした。その名も「中なか」だ。店内は一見、ベトナム料理店かと思うようなつくりで、アットホームな雰囲気。ホーチミンの日本料理店で長年経験を積んできた根本氏が、日本の食材をメインに扱い、素材を生かした料理を提供している。注目すべきは、神奈川県三崎から取り寄せる本マグロだ。その他にも甘エビなど刺身魚のほとんどは日本産のものを使用している。
ベトナムで親しまれている魚介類のひとつで、日本人にもなじみの深いしゃこ。それをにぎりにした「しゃこの握り」がおすすめだ。ベトナム産の大ぶりなしゃこを使用したこの一品は、塩とタレの2種類の味を楽しめる。どちらの味付けもしゃこ本来の味を引き立てており、かむとはじけそうなほどの弾力があり、ほのかな甘味が口の中に広がる。これからの寒い季節にぴったりな「もつ煮込み」や「牛すじ赤ワイン煮込み」もぜひお試しあれ。豆腐やニンジン、ネギなどの具材と一緒に煮込まれたプリプリのもつは、お酒との相性も抜群だ。「牛すじ赤ワイン煮込み」の牛すじは、ワインでじっくり煮込まれ非常に柔らかく、とろけるような味わいだ。
一歩店内に入ると元気なスタッフが笑顔で迎えてくれる。ランチでの利用もできるので、一度足を運んでみてはいかがだろうか。

おすすめメニュー
メニュー名1 しゃこの握り 8万VND
メニュー名2 もつ煮込み 6万VND
メニュー名3 牛すじ赤ワイン煮込み 9万VND

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