12/14グランドオープン! モダンな創作和食レストラン

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  • レストラン名: 富士の桜
  • 電話番号: 08-3829-1879
  • 営業時間: 11:00-23:00(L.O. 22:30)
  • 住所 : 284-286 Ly Tu Trong St., Dist.1, HCMC
  • 定休日 : なし
  • URL : FB /NhaHangFujiSakura

リートゥーチョン通りの端に新たにオープンした日本食レストラン「富士の桜」。モダンな雰囲気の中で楽しめるのは、上質な食材に独自のアレンジを効かせた創作和食だ。日本から空輸する魚介の刺身や寿司、創作ロールをはじめ、サラダに焼き鳥、そして、柔らかく甘みのある和牛のしゃぶしゃぶまで、本格的ながら型にはまらない、工夫を凝らした和食でもてなしてくれる。
中でも自慢は「●●●●●●●鍋 ※名称未定」。カツオや昆布から丁寧に取り出した透き通った天然だしで、たっぷりの野菜やきのこ、豚肉を炊き、もみじおろしや柚子胡椒などの薬味でいただく。シンプルだからこそ、ダシや素材のうま味が引き立つオリジナルの鍋だ。きのこと野菜は食べ放題で〆のうどんまでセットなので、おなかいっぱい味わい尽くそう。
これからの忘新年会シーズンにぴったりなのは、そんな鍋をメインにしたコース料理。鍋以外の料理は寿司や焼き鳥など、さまざまな組み合わせがあり、和食と相性のいい日本酒や果実酒、焼酎も用意。料理内容の相談にも応じてくれるので気軽に問い合わせてみては。ちなみにお酒はボトルキープもOKだ。
ランチタイムには、丼セットや定食のほか「寿司天ぷら御膳」といった和御膳メニューもあり、2Fに3つの個室があるので、会食や商談に重宝しそう。酒のアテやご飯ものなどメニューが一段と充実した、グランドオープンのタイミングを狙って一度、訪ねてみては。

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