ファンケービンにあるふらっと立ち寄りたい場所

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  • レストラン名: バルケビン
  • 電話番号: ☎024-6292-0477(日本語)
  • 営業時間: 17:00−24:00 
  • 住所 : 13 Phan Ke Binh Keo Dai St., Ba Dinh Dist., Ha Noi
  • URL : Instagram: barkebinh_hanoi/

ファンケービン通りの人気店「Diningbar R」 が、手作り総菜バル「バルケビン」としてリニューアルオープンした。東京・下北沢で飲食店を経営している女性店主を新たに迎え、メニューを一新した。
全ての料理は手作りだ。食材は無農薬野菜を取り寄せ、調味料は無添加で自然のうま味を最大限に生かしている。これからの季節におススメなのが、「新鮮野菜のどんぶり豚汁」。ごぼうをじっくりと炒めてうま味を引き出し、店主の故郷の信州みそを加えたこの豚汁、たっぷり入った新鮮野菜の甘みを感じることができる〆の逸品に仕上がっている。気温より寒く感じるハノイの冬にぴったりのメニューだ!
カウンター席もあり、おひとりさまのご利用にもおススメ。気さくな店主との会話も心地よい。栄養学にも詳しく、何を食べればどこに効くのかを気さくに教えてくれる。2階にはソファー席もあり、落ち着いてお酒とお食事が楽しめる空間だ。ビールはクラフト、ドラフト含め15種類以上を常備している。カクテルも豊富で、「自家製ジンジャーエール」もあるので女性にもおすすめ。一人でふらっと、数人でのんびり、いろいろな場面で利用したくなる、そんなお店だ。
(取材: 松永 桃花)

■おすすめメニュー

メニュー名1

新鮮野菜の大きなどんぶり豚汁

価格1 9万VND
メニュー名2

6種の日替わり盛り合わせ

価格2 12万VND
メニュー名3

エビとセロリの餃子

価格3 9万VND

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