ストリートフードの新しい形! 安心の食材とサービスが自慢

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  • レストラン名: Chopsticks
  • 電話番号: ☎024-6670-2117
  • 営業時間: 11:00−深夜1:00
  • 住所 : 15 Dao Duy Tu St., Hoan Kiem Dist., Ha Noi
  • URL : FB: /ChopsticksHanoi

 フォーやブンチャーなどのハノイ名物を食べたいが、ローカル食堂では衛生面が心配。使われている食材は本当に安全なのだろうか。このような不安を抱いている方に朗報だ。旧市街の一角にあるオープンエアのおしゃれな外観が目印の「Chopsticks」では、オーガニック食材にこだわったベトナムのストリートフードが楽しめる。
 ブンチャーのおいしさに感動したイギリス出身のオーナーが、誰でも安心して味わえるストリートフードを提供しようと始めた。おすすめは名物の「ブンチャー」。つけ麺スタイルではなく、具材の入った深皿につけダレをかけるぶっかけスタイルはここでしか味わえない。ベトナム家庭の味を再現した具だくさんの「ネムザン」は、ピリッと効いたスパイスがアクセントで、ビールとの相性抜群。3〜4人でシェアできるセットメニューもある。
 料理に合うドリンクにもこだわり、クラフトビールやオリジナルカクテル、山梨県産の日本酒も常備されている。開放的な店内と気取らないサービスが心地よく、リラックスできる雰囲気が魅力。週末にはライブミュージック演奏もある。ふらっと立ち寄りたくなるホーム感、一度訪れたらきっと分かるだろう。
(取材: 岡なつこ)

■おすすめメニュー

メニュー名1 ブンチャー 価格1 14万VND
メニュー名2 ネムザン 価格2 9万VND
メニュー名3 ジントニック(日本のクラフトジン「Roku」を使用) 価格3 20万VND

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