奇抜な店舗内装と確かな味のとんこつラーメン

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  • レストラン名: Boeing Restaurant
  • 電話番号: ☎0914-632-069(日本語)/024-3762-0182
  • 営業時間: 11:00−14:00(L.O. 13:30)/ 17:30−24:00(L.O. 23:30) 
  • 住所 : No.28, Lane 49, Linh Lang St., Ba Dinh Dist., Ha Noi

 「ボーイングレストラン」は、2013年にオープンした。今年5年目を迎える。
 当時リンランエリアでは、とんこつラーメンを手掛けているお店はなかったことから、とんこつラーメンをメインメニューとしてスタートしている。とんこつをじっくり長時間かけて煮込んだ白濁スープは濃厚でクリーミー、こしがある自家製の細麺と組み合わせ、おいしさを引き出している。麺の茹で加減、味の濃淡、トッピングの選択など、日本語で書かれたオーダー表にチェックを入れることで自分好みの味付けに調整することができる。
 しかし、「一体なんなんだろうか? この内装は!?」というほど驚いてしまうのは、その店舗の内装である。日本のラーメンは、世界中どこの国でも好まれ拡がっている、代表的な日本食である。日本から世界の各都市に向けて飛んでいる日本の航空会社の飛行機内のデザインを用い、それを表現したとのことである。オーナーは、お店を訪れたお客さんが、その店舗内装を友達や知人に思わず話してしまうことを狙っているとのこと。味とともにこの内装を一度体験していただきたいと思う、そんなお店である。
(取材: ひびやすまさ)

■おすすめメニュー

メニュー名1 S1 ラーメンセット 価格1 17万VND
メニュー名2 エビフライカレーライス 価格2 15万VND
メニュー名3 一口餃子 価格3 4万VND

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