ダオタンの人気店で 本格日本料理を味わう

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  • レストラン名: はしや
  • 電話番号: ☎0899-325-050(越語) / 0936-493-919(日本語)
  • 営業時間: 11:00−14:00(L.O. 13:30) / 17:30−22:00(L.O. 料理 21:30 / ドリンク 21:45)
  • 住所 : 50 Dao Tan St., Ba Dinh Dist., Ha Noi 
  • URL : FB: /hashiyahanoi

 日系レストランの出店が続いているリンラン、ダオタンエリア。昨年10月にオープンした「はしや」は、はやくもこのエリアの人気店となっている。
 定番のラーメン、カレー、お好み焼きから、活きのいい魚の料理まで豊富なメニューがそろい、行き届いたサービスが受けられる。その秘密は、日本人2人がお店をきりもりしていることにある。マネージャーはベトナム在住12年で、ベトナム語を話すことができる。この経験と語学を生かして、仕入れ、メニュー作り、店舗管理、スタッフ教育などを担当する。1人で来店するお客さんとディープなベトナムのお話をすることもあるとか。料理長は京都祇園で日本料理の料理人として活躍してきた本格派である。紋甲イカ、タコ、マナガツオ、フエ鯛、ミナミスズキ、貝類など、ベトナム近海で獲れる新鮮な魚を仕入れて調理している。
 おすすめの日本酒として「玉乃光」、「八海山」「鳴門鯛 吟醸しぼりたて生原酒」を、焼酎では、「さつま無双」、「壱岐の島 伝匠 麦」を取りそろえている。
 同店ではこの4月にメニューの改訂を行った。グランドメニューをさらに増やし、おすすめ料理を充実させている。こだわりの日本食を求める人にとっては、貴重なお店である。この機会に行ってみてはいかがだろうか。
(取材: ひびやすまさ)

■おすすめメニュー

メニュー名1 刺身盛り合わせ松7種 価格1 48.9万VND
メニュー名2 醤油ラーメン 価格2 14.8
メニュー名3 うなぎロール 価格3 23万VND

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