人気に応えてリニューアルもつ鍋で明日への活力を

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  • レストラン名: もつ鍋 鈴の屋ファンビッチャン店
  • 電話番号: 028-3514-1424(日本語)
  • 住所 : 18 Pham Viet Chanh St., Ward 19, Binh Thanh Dist., HCMC
  • 定休日 : 月−土 18:00−26:00(L.O. 25:00)/ 日 18:00−23:00(L.O. 22:00)
  • URL : FB: /suzunoya.vn

このほど多くのお客さんのリクエストに答え、水炊きから人気のもつ鍋へリニューアルオープンした「もつ鍋鈴の屋ファンビッチャン店」では、タイバンルンの1号店と変わらない味が楽しめる。
もつ鍋の中でも店主一押しは「塩もつ鍋」だ。厳選した新鮮素材を提供することで定評のある同店のもつは、タイから仕入れている。穀物を食べて育ったタイ和牛の小腸のみを使っており、臭みが少なく脂がのったもつを味わうことができる。もつ鍋の味を決めるスープは、鶏がら、鶏の足、数種類の野菜、香味野菜を6時間かけてじっくり煮込んだものだ。「かいし」と呼ばれる塩だれにも同店ならではの秘密が隠されている。2種の塩をブレンドするたれは、藻塩という海藻から作られたミネラルたっぷりの塩を使っており、ほのかに海の香りが感じられる。もつ鍋以外のサイドメニューでは、直径約20㌢・㍍の桶に、ノルウェー産のサーモンが、びっしりとしきつめられた「桶サーモン」が人気だ。他には、新鮮な小エビを使った「小エビ唐揚げ」も箸が止まらない一品だ。
カウンター席のほかに、4~10名までで利用可能な個室が5室あるので、さまざまなシーンに対応できる。

■おすすめメニュー

メニュー名1 塩もつ鍋(オーダーは2人前より) 価格1 18万VND(1人前)
メニュー名2 桶サーモン 価格2 18万VND
メニュー名3 小エビ唐揚げ 価格3 9.8万VND

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