確かな腕の日本人シェフが丁寧に作った料理をどうぞ

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  • レストラン名: birdie club
  • 電話番号: 028-2253-9600(日本語)
  • 営業時間: 火−金 17:00−24:00(L.O. 22:30)、土・日11:00−14:00 / 17:00−24:00(L.O. 22:30)
  • 住所 : 7A Le Cong Kieu St., Dist. 1, HCMC
  • 定休日 : 月曜
  • URL : Web: www.birdieclub.asia FB: /birdieclub

 今年9月7日にオープンしたばかりの「birdie club」は、料理に定評のある「The First」のオーナーシェフが料理長を務める店だ。洋食と呼ばれる分野のメニューを中心に提供する同店は、バーとしてだけでなく食事利用がおすすめだ。
 数あるメニューの中でもマストオーダーの3品を紹介したい。お酒との相性が良い「エビとマッシュルームのアンチョビアヒージョ」は、新鮮なエビとホワイトマッシュルームをオリーブオイルだけでなく、エビの頭と香味野菜、ガーリックのうま味が詰まった香味油で煮込んだ一品だ。ランチやお酒の後の〆にも人気の「特製カツサンド」は、カナダ産ポークの柔らかいヒレ肉をサックリと揚げ、オリジナルブレンドソースとキャベツを日本の食パンにサンドしている。ほかにも「フレッシュマッシュルームとトマトのジェノベーゼスパゲティー」をぜひ味わってみたい。自家製ジェノベーゼソースの熱々パスタにトッピングされた薄切り生マッシュルームは、ソースと混ぜることで軽く熱が入り、芳しい香りが立ちのぼる。
 10人から20人までの利用が可能なプロジェクターを完備した個室や、パター練習スペースを備えているので、ゲームイベントを取り入れた新しいスタイルのパーティーを企画してみてはどうだろう。

■おすすめメニュー

メニュー名1 エビとマッシュルームのアンチョビアヒージョ 価格1 18万VND
メニュー名2 特製カツサンド 価格2 16万VND
メニュー名3 フレッシュマッシュルームとトマトのジェノベーゼスパゲティー 価格3 16万VND

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