店主が目利きハノイの旬素材 メニューにないオーダーも可能

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  • レストラン名: 箸や
  • 電話番号: ☎024-3200-5050 / 0936-493-919(日本語)
  • 営業時間: 営: 11:00−14:00(L.O. 13:30) / 17:30−22:00 (L.O. 料理 21:30、ドリンク 21:45) 
  • 住所 : 50 Dao Tan St., Ba Dinh Dist., Ha Noi

 今年10月にオープンしたばかりの「箸や」は高級感あふれる落ち着いた雰囲気。凛とした内装、真新しい店内はハノイにいることを忘れさせる。最大25名まで対応可能な個室を完備しているので忘年会・新年会や女子会に利用可能だ。大人数の場合は貸し切りもできて、「飲み放題コース」もあるので、宴席に最適である。
 オススメは厳選した海鮮! 新鮮な食材を、伝統の和食から創作メニューまでいろいろ楽しめるのが最大の魅力だ。店主自ら、毎日旬の素材の目利きを行い調理している「箸や」の料理は、味はもちろんのこと器や細部に至る盛り付けの美しさまで完璧だ。日本の料亭を思わせる、まさしく職人技がひかる逸品だ。この季節は鍋もオススメで、定番の「寄せ鍋」や「鶏水炊き」はもちろん、「トマト鍋」や「豆乳鍋」、「レモン鍋」などメニューにない料理もオーダー可能なので、ぜひワガママを言ってみては。
 他にもラーメンから寿司、刺身、天ぷらまでそろっていて、さらには別注も聞いてくれるとのことなのだが、うれしいのは花束やケーキなどの演出の手伝いをしてくれることだろう。重要な接待、大切な人の誕生日、お世話になった同僚の歓送迎会など特別な日にサプライズまで期待できるのは「箸や」ならでは。
 ランチも営業しているので「ちょっと敷居が高いな」と思う方もまずはお昼に出かけてみてはいかがだろうか。

■おすすめメニュー

メニュー名1 鍋コース: すっぽん鍋 価格1 お一人60万VND(2名以上から)
メニュー名2 宴会コース: 大皿料理 価格2 お一人50万VND(2名以上から)

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