日本人夫婦が営む7区のお豆腐屋さん

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  • 店名: Omusubi
  • 電話番号: ☎0122-8851-302(日本語)/0164-2484-235(越語)
  • 営業時間: 8:00ー18:00
  • 住所 : 03, So 9A St., Nam Phu Villa, Tan Thuan Dong Ward, Dist. 7, HCMC
  • 定休日 : 日・祝日
  • URL : Web: http://omisee.vn/omusubi LINE: OmusubiTofu

 閑静な住宅街であるホーチミン7区。その一角で、おととしから日本人夫婦が豆腐屋を営んでいる。その名も「Omusubi」だ。45年間2人でさまざまな事業に関わってきた山本さん夫婦が、日本での事業を若者たちへ託し、ゼロからのスタートにチャレンジした。
 日本産の大豆やにがりを使用し、防腐剤を入れずに作るこだわりのお豆腐は口コミで広がり、話題を呼んでいる。その他にも「うす揚げ」「厚揚げ」「おから茶」「豆乳」などの定番豆腐屋メニューに加え、「わらび餅」や、豆腐を60%使用した「みたらし団子」に、「豆腐コロッケ」や「豆腐ハンバーグ」など、おかず類も充実しており、これらを使ったヘルシーなお弁当は昼夜問わず、大人気だ。
 特におすすめなのは「うす揚げ」である。ゆずこしょうと醤油をつけて食べるのがおススメの食べ方だ。基本は配達のみでの営業だが、店頭では月に一度、1組限定無料(要予約)で、揚げたてのうす揚げを食べることができる「うす揚げ揚げたて食べよう会」が開催される。自分たちで揚げた、揚げたてのうす揚げは絶品である。夫婦の温かいおもてなしはここがホーチミンであることを忘れてしまう。「Omusubi」の配達サービスを利用して、日本産のお豆腐を味わってみてはいかかがだろうか。

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