ベトナム産「あきさかり」特Aランク米の絶品米粉パン

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  • 店名: Riz Auster
  • 電話番号: ☎0919-908-367(日本語)
  • 営業時間: 7:00−22:00
  • 住所 : 1F., V Tower, 649 Kim Ma St., Ba Dinh Dist., Ha Noi (「おふくろ亭」向かい)
  • URL : FB: 「Riz Auster」で検索

 福井県生まれの「あきさかり」は、3年連続でお米の特Aランクを取得した美白米だ。「㈱いなかや」では、この種もみを使いベトナム北部のナムディン省でお米を栽培している。毎回厳選された種もみを日本から輸入して作るため、100%日本の「あきさかり」を再現できる。粘り気が強く食味が強いのが特徴で、冷えてもおいしいのでお弁当にも最適だ。
 今年4月「V-Tower」内にオープンした「Riz Auster」はベトナム産「あきさかり」の直売店だ。最近では栄養価の高い玄米の販売をスタート、近々新米も入荷予定だ。自家製の米粉パンも販売している。焼きたてのパンはお米のうま味が強く、もちもちの食感がたまらない。人気No.1は「カマンベール」だ。ベーコンに巻かれたカマンベールチーズがたっぷりと入り、もちもちのパンと相性抜群。この秋、日本でパン作りを学んだ職人が新商品「Roll Cake」と「Soy Cake」を発売するので、ぜひご賞味あれ。
 「あきさかり」で作るおにぎりやおはぎ、「Daigo」のお弁当も販売している。一度食べたらお米本来のおいしさに驚くこと間違いない。ぜひ足を運んでみてはいかがだろう。

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