「食」からベトナムを知る 今しかできない貴重な体験!

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  • 店名: Rose Kitchen
  • 電話番号: ☎0164-5508-508(英語)/0345-508-508(英語)
  • 営業時間: 8:00−18:00(オフィスアワー) ※料理教室の開催時間はインフォメーション参照
  • 住所 : 294 Kim Ma St., Ba Dinh Dist., Ha Noi
  • URL : Web: https://rosekitchen.com.vn FB: /rosekitchenhanoi

 異国の地に暮らすということは、新たな気づきや学びを与えてくれるものであると思う。ベトナムにいる今こそ、この国の「食」について学び、日々の食卓のレパートリーにベトナム料理を加えてみてはいかがだろう。
 「Rose Kitchen」は、主に外国人旅行者に人気の料理教室だ。1回4時間半のクラスはローカル市場で食材を購入するところからスタートする。ただ食材を購入するだけでなく、季節の食材やベトナム語の名称、その調理法なども教わりながら活気溢れる市場を歩くのは楽しい。そうして手に入れた食材は、広々とした庭付き一軒家のキッチンで調理する。まるでベトナム人の友人宅に遊びに来たような感覚で料理体験ができるのも「Rose Kitchen」の人気の理由だ。作る料理には、フォー、ブンチャー、ネムなどの伝統料理が並ぶ。普段何気なく口にしているベトナム料理も、実際に自分で作るのはとても新鮮だ。
 人々の生活に深く根付いた「食」について知ることは、ベトナムの「文化」や「人」を知る第一歩かもしれない。誰でも気軽に参加できる「Rose Kitchen」の料理教室で、今しかできない貴重な体験をしてみてはいかが。

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