ベトナムの家庭料理! モチモチの蒸し春巻き

フォーやブンなど、米粉を使った料理が多いベトナム。中でもハノイの家庭料理として有名な蒸し春巻きを味わえるのが「Thanh Van」だ。おすすめは「Banh cuon nhan thit lon(蒸し春巻きのハム添え)」。米粉とタピオカから作られるモチモチの生地できくらげやひき肉を包んだ一品。フライドオニオンやハムと一緒にヌクマムにつけて食べよう。店先では店員が慣れた手つきで生地をクレープのように薄くのばし、蒸している様子を見ることができ、料理を待つ間も楽しむことができる。他にも「Bun Thang(チキンスープのブン)」など、朝食や小ばらがすいたときにぴったりのメニューがそろっている。

メニュー名1 Banh cuon nhan thit lon(蒸し春巻きのハム添え) 価格1 3.5万VND
メニュー名2 Bun Thang(チキンスープのブン) 価格2 4.5万VND
メニュー名3 価格3

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14 Hang Ga St., Hoan Kiem Dist., Ha Noi

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