Phuong Cat Tuong 北部風のあっさり鶏だしフォー

ベンタイン市場裏のトゥーコアフアン通りにある、鶏ダシスープが評判の店。鶏のうま味が凝縮しながらもあっさりとした口当たりの北部風スープを、フォーや春雨とともに楽しめると地元の人も多く訪れる。一番人気のフォーは、オーソドックスな平麺に鶏スープ、ハーブにライムと極めてシンプルだが、だからこそ鶏の滋味深いうま味が体にしみわたるよう。鶏のハツやレバー、鶏皮をトッピングしたフォーや春雨のほか、もちもちとした食感の鶏おこわ、ハノイ料理店の定番・梅ジュースなどもあるので、その日の気分でいろいろ試してみよう。朝は5時から、夜は10時半まで通しで営業しているので、使い勝手もよさそう。

メニュー名1 Pho Ga 価格1 5万VND
メニュー名2 Mien Ga(鶏春雨) 価格2 5万VND
メニュー名3 Xoi Ga(鶏おこわ) 価格3 5万VND

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63 Thu Khoa Huan, Dist. 1, HCMC

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