たっぷりの魚介のだしで味わう海鮮春雨

ランチにも間食にもぴったり。軽くて食べやすい麵といえば、春雨「Mien（ミエン）」だ。そしてこの春雨を、たっぷりの魚介のだしや、かになどの具材と一緒に食べられるのが、人気店「Mien Cua Tron Hang Chinh（ミエンクアチョン・ハンチン）」の海鮮春雨。旧市街にたたずむ小さな店は、評判のメニューでおなかを満たそうと訪れる人でいつもいっぱいだ。かにが惜しげもなく盛りつけられた一杯からは、ちょっぴりぜいたく感も感じられる。海の香りの深い風味が食欲をそそって、あっという間にどんぶりは空になること間違いなしだ。