メニューは一種類、ローカルらしさを味わおう!

ベンタイン市場の東側の通りに面した【BUN RIEU 30】。飲食店らしい店構えでなく裏路地かと見まがうが、うなぎの寝床のような店内、簡易なテーブルと風呂イスに似たイスが並べられ、ベトナムの下町情緒がある。
メニューはなく、米粉を押し出して作る「ブン」の汁麺、「ブンリュウクア」(北部料理)のみだ。トムヤムクンに似た酸味のあるスープだがピリ辛ではない。テーブルのトウガラシや、皿に盛られた香草、もやしなどが出てくるので、自分好みに調節しよう。具材は「さつま揚げに似た蟹のすり身」「トマト」「ふわふわのあげ」「ねぎ」「豚の血を固めたもの」「干エビ」。摩訶不思議な取り合わせだが、病みつきになりそう。

■おすすめメニュー

メニュー名1 Bun rieu cua ブンリュウクア 価格1 3.2万VND
メニュー名2 価格2
メニュー名3  価格3

・店名:BUN RIEU 30
・住所:30 Luu Van Lang St., Dist. 1, HCMC

IMG_5550

 

Post in
IMG_5545

Related Gourmet

カフェスタイルで味・サイズが選べるバインミー レタントン通り「ハイランドコーヒー」角の路地を入る。バインミーというと屋台や露店が多いが、「Le B
ベトナムの家庭料理! モチモチの蒸し春巻き フォーやブンなど、米粉を使った料理が多いベトナム。中でもハノイの家庭料理として有名な蒸し春巻きを味わ
炭火で焼く串焼き入りバインミーはいかが? ベトナムで有名なローカルフード「バインミー」。その串焼き入りを楽しめるのがここ「Thit Xien
たっぷりの魚介のだしで味わう海鮮春雨 ランチにも間食にもぴったり。軽くて食べやすい麵といえば、春雨「Mien(ミエン)」だ。そしてこの春雨